Técnico /a de Gestión Documental y CalidadSobre nosotrosDulmatesa es un grupo familiar de pastelería y bollería industrial con casi un siglo de historia.Nacimos en en Puente Genil como un pequeño obrador; en abrimos nuestraprimera fábrica y, con la segunda generación, modernizamos procesos y llevamos el sabor andaluz a toda España.
En la tercera generación impulsó la creación del Grupo Dulmatesa, y en incorporamos la planta de Navarrés (Valencia).
Hoy operamos con oficinas centrales en Málaga y dos centros productivos —Puente Genil y Navarrés— que abastecen a la gran distribución con soluciones integrales, desde la materia prima hasta el producto listo para disfrutar.Descripción del puesto¿Te apasiona la calidad, la seguridad alimentaria y la mejora continua?
Buscamos incorporar un/a Técnico/a de Gestión Documental y Calidad Grupo para formar parte de nuestro Departamento de Calidad Central y participar en el desarrollo,



seguimiento y mejora de los estándares corporativos en nuestras plantas productivas.Funciones y responsabilidades- Gestionar y mantener la documentación corporativa de Calidad, Seguridad Alimentaria e Higiene.
- Participar en auditorías internas y externas, revisiones documentales y verificaciones en planta.
- Dar soporte en la gestión de certificaciones y seguimiento de no conformidades.
- Colaborar en la revisión y mejora de los sistemas APPCC.
- Realizar seguimiento de programas de higiene, limpieza y desinfección.
- Analizar resultados microbiológicos, incidencias e indicadores de calidad.
- Participar en la gestión de reclamaciones, acciones correctivas y proyectos de mejora continua.
- Revisar especificaciones, etiquetados e información alimentaria.
- Colaborar en la homologación y evaluación de proveedores.
- Elaborar informes y documentación técnica para el área de Calidad Grupo.Requisitos- Grado Universitario en especialidades relacionadas con la industria agroalimentaria o áreas afines.
- Nivel de inglés B2.- Nivel medio/avanzado de Micros

📌 Técnico /A De Gestión Documental Y Calidad (España)
🏢 DULMATESA
📍 España