A través de sus establecimientos en París, Madrid y Roma *), Brach nos hace partícipes de un arte de vivir familiar y sofisticado.
Es una invitación a viajar.
Brach ofrece una experiencia inmersiva, alegre y auténtica para todos los visitantes, y una visión contemporánea de la vida de barrio para los residentes locales y los asiduos.Brach Madrid, del grupo Evok Collection, abrió sus puertas en diciembre en el corazón de Madrid, en la Gran Vía, busca un/a MAITRE SUMILLER apasionado/a por la hospitalidad y la excelencia en el servicio para liderar nuestro equipo de sala.Coordinar y supervisar el servicio en sala, garantizando una experiencia excepcional y coherente con los estándares de un hotel de lujo.Liderar, formar y motivar al equipo de sala, fomentando un ambiente de trabajo positivo, optimizado y orientado al servicio.Gestionar las reservas y optimizar la organización del restaurante para asegurar un flujo operativo adecuado.Mantener y asegurar el cumplimiento de los protocolos de calidad,



excelencia y presentación definidos por la marca.Ofrecer un servicio personalizado y atento, proporcionando una atención excepcional a clientes de alto nivel.Colaborar estrechamente con el equipo de cocina, dirección y resto de departamentos para asegurar una operación fluida y coordinada.Gestionar la carta de vinos y asesorar a los clientes en la selección de vinos y bebidas, asegurando un maridaje adecuado a la oferta gastronómica.Controlar el stock de bebidas y materiales, realizar pedidos y supervisar el uso responsable y eficiente de los recursos.Realizar cualquier otra tarea afín a su puesto que contribuya al buen funcionamiento del departamento y del hotel.Grado de Restauración y/o SumillerMínimo 3 años en posición similar en restaurantes de alta categoría u hoteles de lujo.Inglés nivel avanzado.Francés nivel intermedio – avanzado es un plus.Valorable conocimiento un cuarto idioma.Programas de gestión hotelera (preferiblemente Protel u Opera).
Manejo de sistemas TPV y s

📌 Maitre Sumiller (España)
🏢 Brach Madrid
📍 España