Anuncio de empleo - Chocolatería San Ginés Sevilla
Desde 1894, Chocolatería San Ginés sirve en Madrid uno de los chocolates con churros más conocidos de España. Ahora abrimos en pleno centro histórico de Sevilla un local de alto volumen con sala, terraza y tienda de chocolate, abierto los 7 días de la semana.
Buscamos baristas que disfruten del café y del ritmo de una barra con mucho movimiento, y que quieran seguir aprendiendo y crecer con nosotros desde la apertura.
Sobre el puesto
Serás responsable de las bebidas que salen de nuestra barra: desde los cafés clásicos hasta nuestra carta de cafés de autor y bebidas especiales. Es una posición en la que aprenderás muchísimo: trabajarás con una carta amplia y en evolución, recibirás formación desde el primer día y conocerás de primera mano cómo se elaboran el chocolate y los churros de una casa con más de 130 años de historia. Es un puesto polivalente: además de la barra, ayudarás en cocina, caja y sala cuando el servicio lo requiera, bajo la supervisión del Encargado/a.
Tus responsabilidades
Cafés y bebidas




• Preparar cafés clásicos con la dosis, la extracción y la temperatura de nuestras fichas técnicas.

• Elaborar nuestra carta de cafés de autor y bebidas especiales: iced coffees, matchas, frappés, chai, smoothies y batidos, entre otras.

• Texturizar la leche y las bebidas vegetales y cuidar la presentación de cada bebida.

• Preparar zumos naturales, refrescos y helados, y la mise en place de barra en cada turno.

Rapidez y coordinación del servicio
• Sacar las bebidas en orden y a tiempo, priorizando en las horas punta.

• Coordinarte con mostrador, sala y cocina para que cada pedido salga completo, también los pedidos para llevar.

• En las horas de menor afluencia, montar las bandejas en el pase y comprobar cada pedido antes de entregarlo.

• Informar sobre ingredientes y alérgenos de las bebidas.

Maquinaria, barra y existencias
• Calibrar a diario la máquina de café y los molinillos, y limpiar los equipos d

📌 Barista para Chocolatería (Sevilla)
🏢 Chocolatería San Gines - Sevilla
📍 Sevilla