Descripción de la empresa:Aromar Hotels & Restaurants es un pequeño grupo hotelero ubicado en la Costa Brava, con vocación por la hospitalidad, la calidad del servicio y la mejora continua de la experiencia del cliente.Nuestro enfoque combina gestión cualificado, orientación a resultados y compromiso con la sostenibilidad, el desarrollo del talento y la innovación.
Creemos en las personas como motor del proyecto y apostamos por un crecimiento responsable, equilibrando rentabilidad, bienestar del equipo y satisfacción del cliente.Misión del puestoPlanificar y organizar el servicio de restauración y bar, coordinando cocina y sala para garantizar una atención de calidad.
Dirigir y supervisar al equipo, atender las necesidades de la clientela y asegurar la rentabilidad del servicio conforme a los estándares del establecimiento.Funciones principales1.
Planificación y organización del servicioPlanificar y organizar el servicio de restaurante y bar.Determinar recursos,



turnos y estructura de personal según el tipo de servicio y objetivos económicos.Coordinar con cocina y dirección la oferta gastronómica (carta, menú, autoservicio, etc.).2.
Supervisión de sala y atención al clienteSupervisar la ambientación, decoración y preparación de la sala.Definir procesos antes, durante y después del servicio, garantizando calidad y eficiencia.Asesorar a la clientela sobre aspectos gastronómicos y servicios complementarios.3.
Gestión comercial y económicaPromocionar y vender los servicios del establecimiento, desarrollando estrategias de comunicación comercial.Supervisar cobros y facturación del servicio.Velar por el cumplimiento de los objetivos de rentabilidad y calidad.4.
Calidad, seguridad e higieneSupervisar el cumplimiento de los estándares de certificación (ISO , Biosphere).
Garantizar la aplicación de la normativa de seguridad e higiene y formar al personal en buenas prácticas.Evaluar la satisfacción de la clientela y aplicar medidas correctoras en coordinación con Dirección de

📌 Responsable De Servicio De Bar Y Sala (España)
🏢 Aromar Hotels & Restaurants
📍 España