Ofertas de Encargado a de Cocina en SabadellAcerca del PuestoNosotros, nuestro cliente, busca un experimentado Jefe de Cocina y Operaciones para liderar su establecimiento en Barcelona, con la posibilidad de un enfoque híbrido en la gestión y supervisión.
Este puesto es vital para asegurar la perfecta armonía entre la excelencia culinaria y la eficiencia operativa.
Serás responsable de la creación de conceptos gastronómicos, la gestión del equipo de cocina, el control de costes, y la supervisión de todas las operaciones diarias del restaurante para ofrecer una experiencia excepcional al cliente.
Buscamos a un líder con una visión estratégica y una profunda pasión por la hostelería y la innovación en el sector de Alimentos y Restaurantes.Responsabilidades ClaveDesarrollar y ejecutar el concepto gastronómico, incluyendo la creación de menús y la supervisión de la calidad de los platos.Gestionar y motivar al equipo de cocina, asegurando un alto nivel de rendimiento y profesionalidad.Supervisar todas las operaciones del restaurante, incluyendo la gestión de inventarios,



control de costes y cumplimiento de normativas.Implementar y mantener los más altos estándares de higiene, seguridad alimentaria y presentación.Colaborar con el equipo de sala para garantizar una experiencia del cliente impecable y coherente.Identificar oportunidades de mejora y crecimiento para el negocio, proponiendo nuevas estrategias operativas y culinarias.Diseñar y ejecutar menús innovadores y estacionales manteniendo la visión culinaria del restaurante en Barcelona.Controlar los costes de los alimentos y la gestión del inventario, asegurando la rentabilidad y minimizando el desperdicio.Mantener los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria, cumpliendo con todas las normativas sanitarias.Colaborar estrechamente con el equipo de marketing para la promoción de platos y eventos especiales.Gestionar las relaciones con proveedores, asegurando la calidad y frescura de los ingredientes.Garan

📌 Encargado/A De Cocina (España)
🏢 Restaurantes
📍 España