Grupo Mambo, uno de los grupos gastronómicos más reconocidos de Ibiza con una cartera de 13 restaurantes, busca incorporar un/a Chef Ejecutivo/a con visión, liderazgo y sensibilidad por la cocina. La posición tiene un rol estratégico entre la cocina central y los puntos de venta, en la que el objetivo es impulsar la creatividad culinaria, garantizando la excelencia operativa en los establecimientos del grupo. Funciones principales * Conceptualizar y desarrollar nuevas propuestas gastronómicas alineadas con la identidad del grupo y el producto local según necesidad. * Elaborar y supervisar escandallos, asegurando rentabilidad, coherencia y calidad. * Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad en todos los procesos culinarios. * Acompañar y asesorar a los Jefes de Cocina para mantener una ejecución homogénea en todos los restaurantes.



* Trabajar de forma coordinada con el departamento de compras para garantizar producto fresco y suministro eficiente. * Analizar tendencias gastronómicas y adaptarlas estratégicamente a la oferta del grupo. Perfil requerido * Experiencia sólida como Chef Ejecutivo o en posiciones de alta responsabilidad. * Alta capacidad creativa y dominio técnico de la cocina. * Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria. * Habilidades de liderazgo, organización y gestión de equipos amplios. * Atención al detalle, exigencia en la calidad y buena comunicación. * Capacidad para desenvolverse en entornos dinámicos y de alta presión. * Buenas condiciones. Salario fijo + variable. * Posibilidad de apoyo en alojamiento. * Incorporación a un grupo líder en restauración, con un ambiente creativo, exigente y en constante evolución.

📌 Chef Ejecutivo/a (Islas Baleares)
🏢 Grupo Mambo
📍 Islas Baleares