2º Jefe/a de Sala Actualmente buscamos 2º Maitre con formación en hostelería para nuestros hoteles en Barcelona. En dependencia directa del Jefe de sala participará de un proyecto multidisciplinar, de dar servicio a restaurante, room service y eventos. Su principal misión será apoyar al Jefe de sala en la planificación, organización y coordinación de las personas que conforman el departamento, y el control y evaluación de todas las actividades de prestación de servicio de alimentos y bebidas coordinando cocina y sala. ¿Cuáles serán tus funciones? * Planificar y organizar junto con el Jefe de Sala el servicio de restaurante y bar. * Organizar los recursos necesarios para la correcta prestación del servicio, dotándolo de una estructura productivo. * Determinar el equipo de camareros y los turnos de trabajo. * Apoyar en la gestión del aprovisionamiento y la relación con los proveedores, por delegación del Jefe de Sala. * Supervisar la decoración y la ambientación de la sala para conseguir crear un entorno confortable y una imagen acorde con el tipo de servicio que ofrecemos.



* Definir los procesos a seguir antes, durante y después del servicio, y dar las instrucciones necesarias para asegurar la atención al cliente, los niveles de calidad y los resultados económicos deseados. * Asesoramiento al cliente en aspectos gastronómicos, así como sobre la oferta de servicios disponibles cerca del establecimiento. * Venta de los servicios del establecimiento. * Desarrollar una estrategia de comunicación para informar, promocionar y vender los servicios del establecimiento, teniendo en cuenta las necesidades del destinatario juntamente con el Responsable de Restauración y siguiendo criterios de cadena y corporativos. * Controlar el cobro del servicio. ¿Que requisitos son necesarios para el puesto? * Experiencia de al menos 2-3 años en el sector y funciones similares en restaurantes gastronómicos. * Experiencia en gestión de equipos. * Experiencia en cuanto al control del buen func

📌 2o Jefe/a de Sala (Cataluña)
🏢 SB HOTELS SPAIN
📍 Cataluña