Un restaurante de alta cocina en Barcelona busca un Sumiller / Jefe de Sala excepcional para liderar su equipo de servicio y su prestigiosa bodega. Este rol es vital para garantizar una experiencia gastronómica inolvidable, combinando un servicio impecable con un profundo conocimiento del vino y la gastronomía. El candidato ideal será un experto en vinos, con habilidad para maridar, gestionar inventarios y formar al personal de sala, además de poseer habilidades de liderazgo para supervisar las operaciones diarias del restaurante. Buscamos a alguien que comparta nuestra pasión por la excelencia y el disfrute del cliente.

Obtenga más información sobre las tareas generales relacionadas con esta oportunidad a continuación, así como sobre las habilidades requeridas.

-

- Gestionar y optimizar la bodega, seleccionando vinos de alta calidad que complementen la oferta gastronómica.

- Asesorar a los clientes sobre la elección de vinos, ofreciendo recomendaciones personalizadas y maridajes.

- Supervisar las operaciones diarias de la sala, asegurando un servicio atento, profesional y eficiente.

- Formar y liderar al equipo de camareros y sumilleres, promoviendo altos estándares de servicio y conocimiento del producto.

- Gestionar el inventario de vinos, realizar pedidos y controlar los costes asociados a la bodega.

- Mantenerse al día sobre las nuevas tendencias en vinos y gastronomía para enriquecer la oferta del restaurante en Barcelona .

- Certificaciones reconocidas en sumillería (ej. WSET, Court of Master Sommeliers) o experiencia equivalente.

- Experiencia mínima de 4 años como Sumiller o Jefe de Sala en restaurantes de alta gama.

- Profundo conocimiento de vinos de diversas regiones, especialmente de España y Europa.

- Excelentes habilidades de comunicación, liderazgo y gestión de equipos.

- Capacidad para crear una experiencia de cliente excepcional y resolver incidencias con profesionalidad.

- Conocimiento de otras bebidas (destilados, cócteles) y gastronomía complementaria.

- Salario competitivo y bonificaciones basadas en el desempeño de la sala.

- Acceso a una bodega exclusiva y oportunidades de formación continua en vinos.

- Liderar un equipo apasionado y profesional en uno de los restaurantes más destacados de Barcelona .

- Formar parte de un ambiente de trabajo de alta cocina con un enfoque en la excelencia.

- Oportunidades de crecimiento profesional dentro de la compañía.

Acerca del Puesto





Un restaurante de alta cocina en Barcelona busca un Sumiller / Jefe de Sala excepcional para liderar su equipo de servicio y su prestigiosa bodega. Este rol es vital para garantizar una experiencia gastronómica inolvidable, combinando un servicio impecable con un profundo conocimiento del vino y la gastronomía. El candidato ideal será un experto en vinos, con habilidad para maridar, gestionar inventarios y formar al personal de sala, además de poseer habilidades de liderazgo para supervisar las operaciones diarias del restaurante. Buscamos a alguien que comparta nuestra pasión por la excelencia y el disfrute del cliente.

Responsabilidades Clave

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- Gestionar y optimizar la bodega, seleccionando vinos de alta calidad que complementen la oferta gastronómica.

- Asesorar a los clientes sobre la elección de vinos, ofreciendo recomendaciones personalizadas y maridajes.

- Supervisar las operaciones diarias de la sala, asegurando un servicio atento, profesional y eficiente.

- Formar y liderar al equipo de camareros y sumilleres, promoviendo altos estándares de servicio y conocimiento del producto.

- Gestionar el inventario de vinos, realizar pedidos y controlar los costes asociados a la bodega.

- Mantenerse al día sobre las nuevas tendencias en vinos y gastronomía para enriquecer la oferta del restaurante en Barcelona .

- Certificaciones reconocidas en sumillería (ej. WSET, Court of Master Sommeliers) o experiencia equivalente.

- Experiencia mínima de 4 años como Sumiller o Jefe de Sala en restaurantes de alta gama.

- Profundo conocimiento de vinos de diversas regiones, especialmente de España y Europa.

- Excelentes habilidades de comunicación, liderazgo y gestión de equipos.

- Capacidad para crear una experiencia de cliente excepcional y resolver incidencias con profesionalidad.

- Conocimiento de otras bebidas (destilados, cócteles) y gastronomía complementaria.

- Salario competitivo y bonificaciones basadas en el desempeño de la sala.

- Acceso a una bodega exclusiva y oportunidades de formación continua en vinos.

- Liderar un equipo apasionado y profesional en uno de los restaurantes más destacados de Barcelona .





- Formar parte de un ambiente de trabajo de alta cocina con un enfoque en la excelencia.

- Oportunidades de crecimiento cualificado dentro de la compañía.

Requisitos

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- Experiencia demostrable como Sumiller o Jefe de Sala en restaurantes de alta categoría.

- Conocimiento exhaustivo de vinos nacionales e internacionales, incluyendo regiones, variedades y añadas.

- Certificaciones de Sumillería (WSET, Court of Master Sommeliers o similar) son altamente valoradas.

- Habilidades excepcionales de liderazgo, comunicación y relaciones interpersonales.

- Pasión por la gastronomía y el servicio al cliente, con atención al detalle en Barcelona .

- Certificaciones reconocidas en sumillería (ej. WSET, Court of Master Sommeliers) o experiencia equivalente.

- Experiencia mínima de 4 años como Sumiller o Jefe de Sala en restaurantes de alta gama.

- Experiencia mínima de 5 años en puestos de responsabilidad en sala y restauración, preferiblemente en hoteles o restaurantes de alto nivel.

- Profundo conocimiento de vinos de diversas regiones, especialmente de España y Europa.

- Profundo conocimiento de vinos nacionales e internacionales, incluyendo regiones, variedades y añadas.

- Conocimiento de otras bebidas (destilados, cócteles) y gastronomía complementaria.

- Excelentes habilidades de comunicación, liderazgo y gestión de equipos.

- Habilidades excepcionales de liderazgo, comunicación y relaciones interpersonales.

- Pasión por la gastronomía y el servicio al cliente.

- Dominio de idiomas, especialmente catalán, español e inglés.

- Pasión por la gastronomía y el servicio al cliente.

Beneficios

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- Salario competitivo y bonificaciones basadas en el desempeño de la sala.

- Salario competitivo y oportunidades de crecimiento profesional.

- Salario competitivo, más incentivos y beneficios relacionados con la venta de vinos.

- Salario competitivo y oportunidades de crecimiento profesional dentro de la compañía.

- Participación en eventos exclusivos y degustaciones de vinos.

- Seguro médico y plan de pensiones.

- Acceso a una bodega exclusiva y oportunidades de formación continua en vinos.

- Un ambiente de trabajo elegante y dinámico en una ubicación privilegiada.

- La oportunidad de trabajar con una de las bodegas más selectas de la ciudad.

- Salario competitivo con un paquete de beneficios adaptado a un rol remoto. xqbhyrx

- Bonos o comisiones por desempeño y objetivos.

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📌 Segundo/A Jefe/A De Sala – Lidera Servicio Y Equipo (Barcelona)
🏢 GRUPO ISABELLA´S
📍 Barcelona