Req Id: 2442 Población: Alhama de Murcia (Murcia)
Técnico/a Jamón Curado
Con más de 70 años de historia, somos la marca de alimentación con mayor presencia en los hogares de España. Fieles a una filosofía de mejora constante, dedicamos gran parte de nuestros recursos a la investigación y al desarrollo de alimentos equilibrados, saludables y nutritivos.

Tu propósito
Tu propósito será desarrollar, optimizar y controlar los procesos tecnológicos de elaboración del jamón curado, garantizando la calidad, seguridad alimentaria y competitividad del producto.

Tus responsabilidades
Diseñar, ejecutar y evaluar ensayos de I+D relacionados con la curación del jamón. Optimizar parámetros de salado, post-salado, secado y maduración. Analizar datos fisicoquímicos y microbiológicos. Desarrollar nuevas formulaciones o productos. Coordinar pruebas piloto y escalado industrial. Validar y documentar procesos según normativa (APPCC, IFS, BRC). Colaborar con Calidad, Producción y Mantenimiento.
Lo que valoramos
Se valorará positivamente experiencia de 1 a 3 años en I+D,



calidad o tecnología cárnica, preferentemente salazones y experiencia en cumplimiento de auditorías.

Extras que marcan la diferencia
Conocimientos de ofimática a nivel de usuario

Idiomas
Inglés B2

¿Qué ofrecemos?
En ElPozo Alimentación/ Grupo Corporativo Fuertes lo tenemos transparente: nuestra verdadera fortaleza son las personas . Por eso, cuidamos a quienes forman parte de nuestro equipo y les ofrecemos un entorno donde crecer, aprender y desarrollarse profesionalmente.
CRECIMIENTO Y DESARROLLO
Promoción interna: Impulsamos tu carrera profesional dentro de la empresa. Porque no importa dónde empiezas, sino hasta dónde puedes llegar.
Formación continua: Fomentamos el aprendizaje y la mejora continua, potenciando tu crecimiento profesional mediante programas de formación personalizados según tus objetivos.
Becas de estudio: Apoyamos la educación de nuestros empleados y sus hijos (guardería, infantil, primaria, ESO, bachill

📌 Técnico/a Jamón Curado (Murcia)
🏢 ELPOZO ALIMENTACIÓN
📍 Murcia