13 oct
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Empresa Del Sector Serveis
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Castellterçol
13 oct
Empresa Del Sector Serveis
Castellterçol
· Elaboración de menús diarios según pautas dietéticas y necesidades especiales (diabetes, alergias, texturas modificadas, etc.).
· Organización, control y aprovechamiento de materias primas.
· Supervisión y mantenimiento de la higiene y limpieza en la cocina.
· Control de alérgenos y cumplimiento de la normativa de seguridad alimentaria.
· Cumplimentación diaria de los registros del sistema APPCC (control de temperaturas, recepción de mercancías, limpieza y desinfección, trazabilidad, etc.).
· Coordinación con el equipo sanitario y de atención directa para adecuar las dietas.
📌 COCINERO/A – RESIDENCIA DE MAYORES (Castellterçol)
🏢 Empresa Del Sector Serveis
📍 Castellterçol