EGA Consultores selecciona para uno de sus clientes del sector sector vitivinícola ubicado en Ribeira Sacra (Lugo), un/a: Responsable de Viñedo (senior) La persona seleccionada deberá asumir la gestión integral y autónoma de un viñedo, gestionando todo el ciclo productivo, desde la plantación hasta la vendimia. Será responsable de garantizar la calidad y sanidad de la uva, el cumplimiento de los estándares de producción ecológica, la gestión del presupuesto y los costes del viñedo, así como la organización y estructura de los equipos de campo. Funciones principales * Definir la estrategia de viñedo a varios años: variedades, portainjertos, renovación y nuevas plantaciones. * Elaborar y ejecutar el plan anual de cultivo y el presupuesto del viñedo, y responder de las desviaciones. * Fijar con enología los objetivos de calidad por parcela y decidir la vendimia. * Dirigir los proyectos de plantación de principio a fin: diseño, preparación del terreno, planta, infraestructuras y seguimiento. * Definir criterios de reposición y renovación de parcelas.



* Establecer el sistema de control por parcela: fenología, sanidad, maduración, rendimientos e incidencias. * Analizar los datos de campaña y proponer mejoras de manejo y de costes. * Diseñar el plan de fertilización y de protección del cultivo con insumos autorizados en ecológico. * Ser la persona responsable ante el organismo de certificación: inspecciones, auditorías y cuaderno de explotación. * Dirigir y evaluar a los encargados y, a través de ellos, a las cuadrillas propias y externas. * Dimensionar la plantilla y decidir la contratación de personal y de empresas de servicios por campaña. * Definir procedimientos de trabajo, formar a los encargados y garantizar la prevención de riesgos laborales. * Gestionar maquinaria, inversiones y proveedores de campo, y negociar compras y servicios. * Informar a Dirección de forma periódica del estado del viñedo, costes, cosecha prevista y riesgos. Requisitos * Formación (imprescin

📌 Responsable de Viñedo (Santiago de Compostela)
🏢 Ega Consultores
📍 Santiago de Compostela