Gracias por tus comentarios.Su aportación nos ayuda a mejorar nuestro servicio.Un restaurante de alta cocina enBarcelonabusca unSumiller / Jefe de Salaexcepcional para liderar su equipo de servicio y su prestigiosa bodega. Este rol es vital para garantizar una experiencia gastronómica inolvidable, combinando un servicio impecable con un profundo conocimiento del vino y la gastronomía. El candidato ideal será un experto en vinos, con habilidad para maridar, gestionar inventarios y formar al personal de sala, además de poseer habilidades de liderazgo para supervisar las operaciones diarias del restaurante. Buscamos a alguien que comparta nuestra pasión por la excelencia y el disfrute del cliente.Gestionar y optimizar la bodega, seleccionando vinos de alta calidad que complementen la oferta gastronómica.Asesorar a los clientes sobre la elección de vinos, ofreciendo recomendaciones personalizadas y maridajes.Supervisar las operaciones diarias de la sala, asegurando un servicio atento, profesional y eficiente.Formar y liderar al equipo de camareros y sumilleres, promoviendo altos estándares de servicio y conocimiento del producto.Gestionar el inventario de vinos,



realizar pedidos y controlar los costes asociados a la bodega.Mantenerse al día sobre las nuevas tendencias en vinos y gastronomía para enriquecer la oferta del restaurante enBarcelona .Certificaciones reconocidas en sumillería (ej. WSET, Court of Master Sommeliers) o experiencia equivalente.Experiencia mínima de 4 años como Sumiller o Jefe de Sala en restaurantes de alta gama.Profundo conocimiento de vinos de diversas regiones, especialmente de España y Europa.Excelentes habilidades de comunicación, liderazgo y gestión de equipos.Capacidad para crear una experiencia de cliente excepcional y resolver incidencias con profesionalidad.Conocimiento de otras bebidas (destilados, cócteles) y gastronomía complementaria.Salario competitivo y bonificaciones basadas en el desempeño de la sala.Acceso a una bodega exclusiva y oportunidades de formación continua en vinos.Liderar un equipo apasionado y profesional en uno de los restaurantes más destacados deBarcelona .Formar parte de un ambiente de trabajo de alta cocina con un enfoque en la excelencia.Oportunidades de crecimiento competente dentro de la compañía.#J-18808-Ljbffr

📌 Jefe De Sala (Madrid)
🏢 Anima Hotels
📍 Madrid