Un restaurante de alta cocina en Barcelona busca un Sumiller / Jefe de Sala excepcional para liderar su equipo de servicio y su prestigiosa bodega. Este rol es vital para garantizar una experiencia gastronómica inolvidable, combinando un servicio impecable con un profundo conocimiento del vino y la gastronomía. El candidato ideal será un experto en vinos, con habilidad para maridar, gestionar inventarios y formar al personal de sala, además de poseer habilidades de liderazgo para supervisar las operaciones diarias del restaurante. Buscamos a alguien que comparta nuestra pasión por la excelencia y el disfrute del cliente.

- Gestionar y optimizar la bodega, seleccionando vinos de alta calidad que complementen la oferta gastronómica.
- Asesorar a los clientes sobre la elección de vinos, ofreciendo recomendaciones personalizadas y maridajes.
- Supervisar las operaciones diarias de la sala, asegurando un servicio atento, profesional y eficiente.
- Formar y liderar al equipo de camareros y sumilleres, promoviendo altos estándares de servicio y conocimiento del producto.
- Gestionar el inventario de vinos, realizar pedidos y controlar los costes asociados a la bodega.
- Mantenerse al día sobre las nuevas tendencias en vinos y gastronomía para enriquecer la oferta del restaurante en Barcelona .
- Certificaciones reconocidas en sumillería (ej. WSET, Court of Master Sommeliers) o experiencia equivalente.
- Experiencia mínima de 4 años como Sumiller o Jefe de Sala en restaurantes de alta gama.
- Profundo conocimiento de vinos de diversas regiones, especialmente de España y Europa.
- Excelentes habilidades de comunicación, liderazgo y gestión de equipos.
- Capacidad para crear una experiencia de cliente excepcional y resolver incidencias con profesionalidad.
- Conocimiento de otras bebidas (destilados, cócteles) y gastronomía complementaria.
- Remuneración competitiva y bonificaciones basadas en el desempeño de la sala.
- Acceso a una bodega exclusiva y oportunidades de formación continua en vinos.
- Liderar un equipo apasionado y profesional en uno de los restaurantes más destacados de Barcelona .
- Formar parte de un ambiente de trabajo de alta cocina con un enfoque en la excelencia.
- Oportunidades de crecimiento profesional dentro de la compañía.

Acerca del Puesto

Un restaurante de alta cocina en Barcelona busca un Sumiller / Jefe de Sala excepcional para liderar su equipo de servicio y su prestigiosa bodega.



Este rol es vital para garantizar una experiencia gastronómica inolvidable, combinando un servicio impecable con un profundo conocimiento del vino y la gastronomía. El candidato ideal será un experto en vinos, con habilidad para maridar, gestionar inventarios y formar al personal de sala, además de poseer habilidades de liderazgo para supervisar las operaciones diarias del restaurante. Buscamos a alguien que comparta nuestra pasión por la excelencia y el disfrute del cliente.

Responsabilidades Clave

- Gestionar y optimizar la bodega, seleccionando vinos de alta calidad que complementen la oferta gastronómica.
- Asesorar a los clientes sobre la elección de vinos, ofreciendo recomendaciones personalizadas y maridajes.
- Supervisar las operaciones diarias de la sala, asegurando un servicio atento, profesional y optimizado.
- Formar y liderar al equipo de camareros y sumilleres, promoviendo altos estándares de servicio y conocimiento del producto.
- Gestionar el inventario de vinos, realizar pedidos y controlar los costes asociados a la bodega.
- Mantenerse al día sobre las nuevas tendencias en vinos y gastronomía para enriquecer la oferta del restaurante en Barcelona .
- Certificaciones reconocidas en sumillería (ej. WSET, Court of Master Sommeliers) o experiencia equivalente.
- Experiencia mínima de 4 años como Sumiller o Jefe de Sala en restaurantes de alta gama.
- Profundo conocimiento de vinos de diversas regiones, especialmente de España y Europa.
- Excelentes habilidades de comunicación, liderazgo y gestión de equipos.
- Capacidad para crear una experiencia de cliente excepcional y resolver incidencias con profesionalidad.
- Conocimiento de otras bebidas (destilados, cócteles) y gastronomía complementaria.
- Salario competitivo y bonificaciones basadas en el desempeño de la sala.
- Acceso a una bodega exclusiva y oportunidades de formación continua en vinos.
- Liderar un equipo apasionado y profesional en uno de los restaurantes más destacados de Barcelona .




- Formar parte de un ambiente de trabajo de alta cocina con un enfoque en la excelencia.
- Oportunidades de crecimiento profesional dentro de la compañía.

Requisitos

- Experiencia demostrable como Sumiller o Jefe de Sala en restaurantes de alta categoría.
- Conocimiento exhaustivo de vinos nacionales e internacionales, incluyendo regiones, variedades y añadas.
- Certificaciones de Sumillería (WSET, Court of Master Sommeliers o similar) son altamente valoradas.
- Habilidades excepcionales de liderazgo, comunicación y relaciones interpersonales.
- Pasión por la gastronomía y el servicio al cliente, con atención al detalle en Barcelona .
- Certificaciones reconocidas en sumillería (ej. WSET, Court of Master Sommeliers) o experiencia equivalente.
- Experiencia mínima de 4 años como Sumiller o Jefe de Sala en restaurantes de alta gama.
- Experiencia mínima de 5 años en puestos de responsabilidad en sala y restauración, preferiblemente en hoteles o restaurantes de alto nivel.
- Profundo conocimiento de vinos de diversas regiones, especialmente de España y Europa.
- Profundo conocimiento de vinos nacionales e internacionales, incluyendo regiones, variedades y añadas.
- Conocimiento de otras bebidas (destilados, cócteles) y gastronomía complementaria.
- Excelentes habilidades de comunicación, liderazgo y gestión de equipos.
- Habilidades excepcionales de liderazgo, comunicación y relaciones interpersonales.
- Pasión por la gastronomía y el servicio al cliente.
- Dominio de idiomas, especialmente catalán, español e inglés.
- Pasión por la gastronomía y el servicio al cliente.

Beneficios

- Salario competitivo y bonificaciones basadas en el desempeño de la sala.
- Salario competitivo y oportunidades de crecimiento profesional.
- Salario competitivo, más incentivos y beneficios relacionados con la venta de vinos.
- Remuneración competitiva y oportunidades de crecimiento profesional dentro de la compañía.
- Participación en eventos exclusivos y degustaciones de vinos.
- Confiable médico y plan de pensiones.
- Acceso a una bodega exclusiva y oportunidades de formación continua en vinos.
- Un ambiente de trabajo elegante y dinámico en una ubicación privilegiada.
- La oportunidad de trabajar con una de las bodegas más selectas de la ciudad.
- Salario competitivo con un paquete de beneficios adaptado a un rol remoto.
- Bonos o comisiones por desempeño y objetivos.

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📌 Segundo/A Jefe/A De Sala – Lidera Servicio Y Equipo (Barcelona)
🏢 GRUPO ISABELLA´S
📍 Barcelona