Formar parte de Sandos significa contribuir a que cada estancia sea una experiencia única, disfrutar del trabajo con nuestros huéspedes y del compañerismo del equipo, y llenar de sonrisas cada momento que compartimos
Visión del Rol
Persona encargada participar con alguna autonomía y responsabilidad en las elaboraciones de cocina bajo la supervisión de sus jefes de cocina.
Generales
- Realizar las preparaciones básicas en cocina.
- Elaborar las tareas culinarias encomendadas.
- Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
Especificas:
- Diseñar platos y participar de su elaboración.
- Cumple en todo momento con la aplicación de normativa a nivel de HACCP.
- Cumple en todo momento con la aplicación de normativa de alérgenos.
- Colabora con el equipo de restaurante en peticiones concretas y dietas ad hoc.
- Trabaja en equipo con economato/compras y equipo de sala.
Estudios/Formación:
Esencial: Conocimientos adquiridos en el desempeño de su profesión equivalentes a graduado escolar o formación competente de cocina.??
Deseable: Conocimiento de cocina internacional y vegana/vegetariana.
Experiencia
Esencial: Un año de experiencia en un puesto similar.
Deseable: Conocimiento de sector hostelería manejando buffets, convenciones y alto volumen de peticiones.