Buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina responsable, organizado/a y con capacidad de liderazgo para gestionar el área de cocina de nuestra tienda.

Funciones Principales * Realizar directamente la preparación y producción diaria junto al equipo de cocina, además de organizar y supervisar al equipo, asegurando que todas las elaboraciones se realicen correctamente, a tiempo y siguiendo las recetas, gramajes y estándares establecidos. * Organizar las tareas y la producción diaria según el volumen de trabajo. * Realizar y supervisar inventarios, siendo responsable del control de todos los productos y existencias de cocina. * Controlar stock, recepción, conservación y correcta rotación de mercancía. * Controlar mermas y optimizar el uso de la materia prima. * Supervisar temperaturas, caducidades y normas de seguridad alimentaria. * Mantener el orden,



limpieza e higiene de la cocina. * Formar y supervisar al equipo, asegurando el cumplimiento de los procedimientos. * Participar activamente en el servicio y resolver las incidencias de cocina. * Coordinarse con el responsable de tienda para garantizar una correcta operativa.

Buscamos una persona con experiencia como jefe/a o responsable de cocina, capacidad para liderar equipos, organizada, resolutiva y acostumbrada a trabajar en entornos dinámicos.

Se valorará experiencia en preparación de sushi, gastronomía japonesa o restauración organizada.

Si tienes experiencia, liderazgo y pasión por la cocina, queremos conocerte. #J-18808-Ljbffr

📌 Jefe/a de Cocina (Valencia)
🏢 Teikit
📍 Valencia