Jefe/a de CocinaSiga leyendo para descubrir lo que necesitará para tener éxito en este puesto, incluyendo habilidades, cualificaciones y experiencia.
Únete al equipo Sibuya, restaurante Sibuya Urban Sushi Bar en Madrid.ResponsibilitiesOrganizar, supervisar y realizar las tareas propias de cocina.Liderar al equipo, motivarlos y formarlos.Cumplir con la APPCC y la seguridad alimentaria.Gestionar el stock y el control de mermas, y realizar inventarios.Gestionar las pantallas para optimizar tiempos de elaboración.Velar por que se cumpla con el calendario de limpiezas.Trazar y elaborar planes de acción y mejora de la cocina, siguiendo el estándar de marca.QualificationsExperiencia trabajando en restauración organizada y gestionando equipos de cocina.Buenas habilidades de liderazgo.Deseable experiencia en cocina asiática y agilidad cocinando.Experiencia previa realizando inventarios,



control de mermas y auditorías.Organización, anticipación a problemas y toma de decisiones con agilidad.Disponibilidad completa y gusto por el ritmo del servicio.Apasionarse por crecer, aprender y sumar en un ambiente de estilo rock and roll.BenefitsContrato indefinido.Jornada laboral de 40 horas semanales en turno partido (comidas y cenas).
Salario de €/brutos/año + conceptos mensuales generados (horas nocturnas, complementarias).
Variable por consecución de objetivos.2 días de descanso a la semana.Descuentos especiales en Sibuya Lovers y Kamado Fans por ser parte del equipo.Ubicación: C. Oslo, 53, * Alcorcón, Madrid.
xghoner En Grupo Sibuya apostamos por el Talento Sin Etiquetas y la igualdad real de oportunidades.
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📌 Jefe/A Cocina | Sibuya (España)
🏢 Sibuya
📍 España