- Gestión operativa del turno
- Supervisar la apertura, desarrollo y cierre del local durante su turno.
- Asegurar el cumplimiento de los estándares de la marca en cuanto a servicio, calidad, limpieza y rapidez.
- Coordinar la correcta preparación de los montaditos, bebidas y demás productos siguiendo los protocolos de la franquicia.
- Gestión de equipo
- Organizar y asignar las tareas diarias al personal en cocina, barra y sala.
- Motivar al equipo y resolver incidencias que surjan durante el servicio.
- Formar a nuevos empleados en los procedimientos de la marca.
- Atención al cliente
- Garantizar una experiencia de cliente positiva, resolviendo quejas o reclamaciones de forma eficaz y cordial.
- Asegurar un servicio ágil y de calidad incluso en momentos de alta demanda.
- Control administrativo y de stock




- Controlar inventario de materias primas y comunicar necesidades de reposición.
- Supervisar el correcto uso de los recursos y minimizar desperdicios.
- Realizar arqueos de caja, controlar cobros y cuadrar ingresos al finalizar el turno.
- Cumplimiento de normas
- Velar por el cumplimiento de la normativa de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales.
- Asegurar que todos los procesos se realizan conforme a los estándares de la franquicia.
- Reportes y comunicación
- Informar al gerente o responsable del local sobre incidencias, necesidades de personal o mantenimiento.
- Dejar instrucciones claras para el siguiente turno.

#J-18808-Ljbffr

📌 Encargado/a (Santiago de Compostela)
🏢 100 Montaditos
📍 Santiago de Compostela