Un prestigioso restaurante gastronómico en Donostia-San Sebastián , reconocido por su excelencia culinaria y servicio impecable, está en búsqueda de un carismático Jefe de Sala / Maître de Hotel de Lujo . Serás el anfitrión principal, liderando al equipo de sala para ofrecer una experiencia de servicio excepcional, cuidando cada detalle y asegurando la máxima satisfacción del cliente. Buscamos a un profesional con una presencia distinguida, un profundo conocimiento de la etiqueta, un liderazgo inspirador y una pasión genuina por la hospitalidad vasca . Este puesto es clave para mantener y elevar los estándares de servicio en uno de los establecimientos más emblemáticos de la hostelería gourmet .

- Liderar, formar y motivar al equipo de camareros y personal de sala para ofrecer un servicio excepcional.
- Supervisar la operación diaria del comedor, asegurando la fluidez, el orden y la atención a cada mesa.
- Gestionar las reservas, la asignación de mesas y la bienvenida de los comensales con cortesía y profesionalidad.
- Asesorar a los clientes sobre el menú, maridajes de vino y otras recomendaciones, asegurando una experiencia personalizada.
- Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y limpieza en todas las áreas del comedor.
- Resolver eficazmente cualquier incidencia o queja del cliente, manteniendo siempre la calma y la profesionalidad.
- Experiencia mínima de 5 años en puestos de Maître o Jefe de Sala en restaurantes de alta cocina.
- Conocimiento profundo de la gastronomía, vinos y arte del servicio.
- Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación, gestión de equipos y resolución de problemas.
- Presencia impecable y altos estándares de etiqueta y protocolo.
- Dominio del español e inglés; se valorará el conocimiento de otros idiomas.

Sobre el Puesto

Un prestigioso restaurante gastronómico en Donostia-San Sebastián , reconocido por su excelencia culinaria y servicio impecable, está en búsqueda de un carismático Jefe de Sala / Maître de Hotel de Lujo .



Serás el anfitrión principal, liderando al equipo de sala para ofrecer una experiencia de servicio excepcional, cuidando cada detalle y asegurando la máxima satisfacción del cliente. Buscamos a un competente con una presencia distinguida, un profundo conocimiento de la etiqueta, un liderazgo inspirador y una pasión genuina por la hospitalidad vasca . Este puesto es clave para mantener y elevar los estándares de servicio en uno de los establecimientos más emblemáticos de la hostelería gourmet .

Responsabilidades Clave

- Liderar, formar y motivar al equipo de camareros y personal de sala para ofrecer un servicio excepcional.
- Supervisar la operación diaria del comedor, asegurando la fluidez, el orden y la atención a cada mesa.
- Gestionar las reservas, la asignación de mesas y la bienvenida de los comensales con cortesía y profesionalidad.
- Asesorar a los clientes sobre el menú, maridajes de vino y otras recomendaciones, asegurando una experiencia personalizada.
- Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y limpieza en todas las áreas del comedor.
- Resolver eficazmente cualquier incidencia o queja del cliente, manteniendo siempre la calma y la profesionalidad.

Requisitos

- Experiencia mínima de 5 años en puestos de Maître o Jefe de Sala en restaurantes de alta cocina.
- Formación en Hostelería, Dirección de Restaurantes o un campo relacionado.
- Conocimiento profundo de la gastronomía, vinos y arte del servicio.
- Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación, gestión de equipos y resolución de problemas.
- Presencia impecable y altos estándares de etiqueta y protocolo.
- Dominio del español e inglés; se valorará el conocimiento de otros idiomas.

Beneficios

- Salario competitivo acorde con la experiencia y responsabilidades del puesto.
- Oportunidades de desarrollo profesional en un entorno de alta hostelería .
- Formación continua en servicio, vinos y gestión de equipos.
- Ambiente de trabajo elegante y colaborativo.
- Participación en eventos gastronómicos exclusivos.

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📌 Maître De Sala: Liderazgo En Restaurante 3 Estrellas (País Vasco)
🏢 Relais & Châteaux
📍 País Vasco