Te gustaría liderar un restaurante donde la experiencia del cliente, el equipo y cultura asiática son el alma de todo?
Buscamos incorporar un/a Director/a de Restaurante para nuestro restaurante Sibuya Urban Sushi Bar.
Tu misión consistirá en liderar las operativas, al equipo y los resultados del restaurante, siendo el ejemplo y referente del equipo.
Garantizar la mejor experiencia para el cliente, cuidando la calidad del servicio e imagen del restaurante.
Liderar, formar y desarrollar a tu equipo, acompañando en su crecimiento.
Organizar la operativa del restaurante: planificación de horarios (Mapal), gestión de incidencias y asegurar el buen funcionamiento del restaurante.
Gestionar pedidos semanales, stock e inventarios mensuales.
Analizar los resultados del restaurante: seguimiento de ventas, costes, satisfacción del cliente (Cover Manager).
Velar por el cumplimiento de nuestros estándares de calidad y seguridad.
¿Contrato fijo
Jornada completa de 40h semanales en turno partido (comidas y cenas)
Salario:



€ bruto al año + conceptos mensuales generados (horas nocturnas, complementarias..)
2 días de descanso a la semana
Descuentos especiales en Sibuya Lovers y Kamado Fans por ser parte del equipo
Ubicación: C. de Ibiza, 33, Retiro, Madrid
Tienes experiencia previa de al menos 1 año liderando equipos de sala o gestionando restaurantes (si es en casual dining, mejor aún)
Buenas habilidades de liderazgo y cuidado en la experiencia del cliente
Manejas herramientas como: Mapal, Cover Manager y Microsoft Office o similares
Tienes disponibilidad completa y te encanta el ritmo del turno
Si la *honestidad* guía tus decisiones, el *compromiso* impulsa tu forma de trabajar, la *curiosidad* te hace crecer y el *Rock&Roll;* forma parte de tu actitud, este es tu sitio
Contamos con 79 restaurantes en España, Portugal y Andorra con nuestras marcas Sibuya y Kamado.
Nuestro objetivo es ofrecer una experiencia de calidad en todos los sentidos.
Full-time

📌 Cocinero para Restaurante (España)
🏢 GRUPO SIBUYA
📍 España