SE OFERTA PUESTO DE TRABAJO PARA JEFE/A DE PARTIDA RESTAURANTE COMIDA INDIA, CUYAS FUNCIONES Y TAREAS SERÁN: PLANIFICACIÓN Y EJECUCIÓN DEL SERVICIO, ASEGURANDO CONSISTENCIA, TIEMPOS Y ESTÁNDARES.
- DOMINIO TÉCNICO Y AUTENTICIDAD CULINARIA EN ELABORACIONES FUNDAMENTAL DEL SUR DE INDIA: MANGALOREAN E HYDERABADI - ESTANDARIZACIÓN DE RECETAS Y ESCANDALLOS: FICHAS TÉCNICAS, GRAMAJES, RENDIMIENTOS, PUNTOS CRÍTICOS Y EMPLATADO PARA QUE EL EQUIPO REPLIQUE EL RESULTADO SIEMPRE IGUAL.
- DIRIGIR A COCINEROS Y AYUDANTES ASIGNADOS A SU PARTIDA - GESTIONAR EL INVENTARIO, STOCK Y MATERIAS PRIMA DE SU ESTACIÓN FORMACIÓN Y DESARROLLO DEL EQUIPO: TÉCNICAS, CORTES, BASES (MASALAS, PASTAS, MARINADOS), ORGANIZACIÓN DE PRODUCCIÓN Y CULTURA DE DISCIPLINA EN SERVICIO, EN BENALMADENA (MÁLAGA).
SE OFRECE CONTRATO LABORAL INDEFINIDO, A JORNADA COMPLETA, HORARIO TURNOS 10:00 A 18:00 O 16:00 A 24:00 MIÉRCOLES A DOMINGO Y SALARIO DE EUROS/MES.
Datos de contacto: CÓDIGO DE OFERTA: * - Oficina: BENALMADENA

📌 Jefes De Partida (España)
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