PASTELERO/A Oficial de Primera (Barcelona)Funciones:Elaboración de productos de pastelería y repostería artesanal y tradicional.Preparación, elaboración y dar forma a masas, cremas, rellenos y decoraciones.Controlar tiempos y temperaturas de cocción para garantizar la textura y sabor.Control de fermentaciones, horneado y acabados finales.Organización y mantenimiento del obrador bajo estándares de calidad e higiene.Recibir y controlar el inventario de ingredientes para asegurar la frescura.Desarrollo y mejora de recetas junto al equipo.Experiencia mínima de 3 años en obrador de pastelería o bollería.Formación en pastelería (grado medio/superior, escuela de hostelería o similar).
Dominio de técnicas de bollería y pastelería (laminar, formar pastas, bizcochos, magdalenas, merengue, cakes...)Capacidad de trabajo en equipo.Disponibilidad para incorporación inmediata.Horarios:Domingos y festivos: 4h a 9h*Descanso: martes o miércolesSalario: € netos mensuales.
Según valía.Buen ambiente laboral con posibilidad de crecimiento.
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📌 PASTELERO/A PARA HOTEL * (España)
🏢 Externa
📍 España