- Ofertas de Encargado a de Cocina en Sabadell

Acerca del Puesto
Nosotros, nuestro cliente, busca un experimentado Jefe de Cocina y Operaciones para liderar su establecimiento en Barcelona, con la posibilidad de un enfoque híbrido en la gestión y supervisión. Este puesto es vital para asegurar la perfecta armonía entre la excelencia culinaria y la eficiencia operativa. Serás responsable de la creación de conceptos gastronómicos, la gestión del equipo de cocina, el control de costes, y la supervisión de todas las operaciones diarias del restaurante para ofrecer una experiencia excepcional al cliente. Buscamos a un líder con una visión estratégica y una profunda pasión por la hostelería y la innovación en el sector de Alimentos y Restaurantes.
Responsabilidades Principal
- Desarrollar y ejecutar el concepto gastronómico, incluyendo la creación de menús y la supervisión de la calidad de los platos.
- Gestionar y motivar al equipo de cocina, asegurando un alto nivel de rendimiento y profesionalidad.
- Supervisar todas las operaciones del restaurante,



incluyendo la gestión de inventarios, control de costes y cumplimiento de normativas.
- Implementar y mantener los más altos estándares de higiene, seguridad alimentaria y presentación.
- Colaborar con el equipo de sala para garantizar una experiencia del cliente impecable y coherente.
- Identificar oportunidades de mejora y crecimiento para el negocio, proponiendo nuevas estrategias operativas y culinarias.
- Diseñar y ejecutar menús innovadores y estacionales manteniendo la visión culinaria del restaurante en Barcelona.
- Controlar los costes de los alimentos y la gestión del inventario, asegurando la rentabilidad y minimizando el desperdicio.
- Mantener los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria, cumpliendo con todas las normativas sanitarias.
- Colaborar estrechamente con el equipo de marketing para la promoción de platos y eventos especiales.
- Gestionar las relaciones con proveedores, asegurando la calid

📌 Encargado/A De Cocina (Sabadell)
🏢 Restaurantes
📍 Sabadell