Ofertas de Encargado a de Cocina en SabadellAcerca del PuestoNosotros, nuestro cliente, busca un experimentadoJefe de Cocina y Operacionespara liderar su establecimiento enBarcelona, con la posibilidad de un enfoque híbrido en la gestión y supervisión. Este puesto es vital para asegurar la perfecta armonía entre la excelencia culinaria y la eficiencia operativa. Serás responsable de la creación de conceptos gastronómicos, la gestión del equipo de cocina, el control de costes, y la supervisión de todas las operaciones diarias del restaurante para ofrecer una experiencia excepcional al cliente. Buscamos a un líder con una visión estratégica y una profunda pasión por la hostelería y la innovación en el sector deAlimentos y Restaurantes .Responsabilidades ClaveDesarrollar y ejecutar el concepto gastronómico, incluyendo la creación de menús y la supervisión de la calidad de los platos.Gestionar y motivar al equipo de cocina, asegurando un alto nivel de rendimiento y profesionalidad.Supervisar todas las operaciones del restaurante, incluyendo la gestión de inventarios, control de costes y cumplimiento de normativas.Implementar y mantener los más altos estándares de higiene, seguridad alimentaria y presentación.Colaborar con el equipo de sala para garantizar una experiencia del cliente impecable y coherente.Identificar oportunidades de mejora y crecimiento para el negocio, proponiendo nuevas estrategias operativas y culinarias.Diseñar y ejecutar menús innovadores y estacionales manteniendo la visión culinaria del restaurante enBarcelona .Controlar los costes de los alimentos y la gestión del inventario, asegurando la rentabilidad y minimizando el desperdicio.Mantener los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria,



cumpliendo con todas las normativas sanitarias.Colaborar estrechamente con el equipo de marketing para la promoción de platos y eventos especiales.Gestionar las relaciones con proveedores, asegurando la calidad y frescura de los ingredientes.Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).Facilitar la formación y desarrollo del personal de cocina.RequisitosExperiencia mínima de 6 años en puestos de cocina, con al menos 3 años como Jefe/a de Cocina o Sous Chef en restaurantes de prestigio.Experiencia mínima de 5 años como Jefe de Cocina o Sous Chef senior en restaurantes de alta cocina.Formación culinaria profesional o equivalente.Sólida experiencia en gestión de equipos, control de costes y optimización de procesos.Conocimiento de las últimas tendencias en gastronomía y gestión de restaurantes.Excelentes habilidades de comunicación, liderazgo y resolución de problemas.Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y a menudo exigente enCataluña .Certificado de Manipulador de Alimentos.Seguro médico.Plan de desarrollo profesional.BeneficiosSalario competitivo y paquete de beneficios atractivo.Oportunidad de tener un impacto significativo en la dirección de un negocio gastronómico enBarcelona .Entorno de trabajo profesional y colaborativo.Posibilidades de desarrollo profesional y expansión de responsabilidades.Formación continua y acceso a eventos del sector de Alimentos y Restaurantes.Salario competitivo y potencial de bonificaciones basado en el rendimiento.Seguro médico completo y plan de jubilación.Programas de desarrollo profesional y oportunidades de crecimiento.Participación en un proyecto innovador con enfoque en calidad y sostenibilidad.Posibilidad de participar en eventos gastronómicos y ferias de prestigio.Ocasión de trabajar desde cualquier lugar como parte de un equipo totalmente remoto.Descuentos en establecimientos del grupo.Seguro médico y otros beneficios sociales.#J-18808-Ljbffr

📌 Encargado/A De Cocina (Sabadell)
🏢 Restaurantes
📍 Sabadell