El legado de Los Gabrieles en el Barrio de las LetrasFundado en 1907 en el Barrio de las Letras de Madrid, Los Gabrieles es un espacio gastronómico y cultural único donde la gastronomía, el patrimonio, el arte y el música en directo conviven bajo cerca de 400 metros cuadrados de azulejería histórica. Tras su recuperación y reapertura, este emblemático lugar inicia una nueva etapa manteniendo la esencia de una casa centenaria y ofreciendo una propuesta que combina respeto por la cocina tradicional, producto de temporada y un servicio sobresaliente. Para liderar este proyecto en el día a día, buscamos un Maitre a tiempo completo con contrato indefinido.Tu día a día en el comedorCoordinarás el servicio de sala en nuestras diferentes salas y reservados, asegurando que cada comensal viva una experiencia que trascienda la gastronomía tradicional. Te encargarás de la gestión y supervisión del equipo de sala, la atención directa a los clientes, la organización de las reservas y la coordinación fluida con cocina.



Velarás por el mantenimiento de los altos estándares de la casa y por transmitir la historia y el carácter singular del espacio a quienes nos visitan.Lo que buscamosExperiencia previa demostrable en funciones de maître o responsable de sala en el sector de la hostelería y la restauración.Capacidad demostrada para liderar equipos de sala, organizar servicios y coordinar la operativa diaria con soltura.Excelentes habilidades de comunicación y atención al cliente, con un trato cercano y profesional.Sensibilidad hacia la propuesta cultural y gastronómica de un espacio histórico.Desarrollo profesionalPonemos a tu disposición oportunidades de formación profesional para que sigas creciendo y perfeccionando tu trayectoria junto a nosotros.La retribución salarial para este puesto se establece en el rango de EUR 1,800–32,000 per month.Tus primeros meses en Los GabrielesDurante tus primeras semanas te familiarizarás con las distintas salas y rincones de nuestra azulejería históric

📌 Maitre (Madrid)
🏢 Los Gabrieles - Madrid
📍 Madrid