2ºJefe/a de cocina (sustitución) en H10 The One Barcelona El hotel The One Barcelona precisa incorporar una persona para trabajar como 2ºJefe/a de cocina a 40h semanales con contrato de sustitución. Las funciones a desarrollar serán las propias del puesto: * Realizar de manera cualificada las funciones de planificación, organización y control de tareas propias del departamento de cocina y repostería. * Colaborar y sustituir al jefe/a de cocina en las tareas propias del mismo. * Conseguir los objetivos definidos con la dirección * Informarse y asegurarse del cumplimiento de todas las normativas legales en cuanto APPCC que apliquen a su área de trabajo * Dirigir, motivar y preparar a los colaboradores del departamento en el desarrollo de su trabajo, coordinando, supervisando y realizando la contratación de los mismos.



Desarrollo de los colaboradores directos para asumir responsabilidades (delegación) y mejorar el trabajo en equipo. * Implantación y seguimiento de: ruedas de menú, cartas, menús para eventos, etc…. * Organizar y coordinar toda la oferta gastronómica fuera de los horarios de apertura de los puntos de venta. * Participar en la elaboración, controlar y hacer seguimiento del presupuesto anual del departamento, analizando los resultados e introduciendo mejoras y/ó correcciones de ser necesario, para evitar desviaciones negativas, así como aprovechar oportunidades de mejora que se detecten. Requisitos mínimos * Experiencia previa en la misma categoría

📌 2ºJefe/a de cocina (Barcelona)
🏢 H10 Hotels
📍 Barcelona