Ofertas de Encargado a de Cocina en Sabadell

Acerca del Puesto Nosotros, nuestro cliente, busca un experimentado

Jefe de Cocina y Operaciones

para liderar su establecimiento en

Barcelona , con la posibilidad de un enfoque híbrido en la gestión y supervisión. Este puesto es vital para asegurar la perfecta armonía entre la excelencia culinaria y la eficiencia operativa. Serás responsable de la creación de conceptos gastronómicos, la gestión del equipo de cocina, el control de costes, y la supervisión de todas las operaciones diarias del restaurante para ofrecer una experiencia excepcional al cliente. Buscamos a un líder con una visión estratégica y una profunda pasión por la hostelería y la innovación en el sector de

Alimentos y Restaurantes .

Responsabilidades Clave

Desarrollar y ejecutar el concepto gastronómico, incluyendo la creación de menús y la supervisión de la calidad de los platos.

Gestionar y motivar al equipo de cocina, asegurando un alto nivel de rendimiento y profesionalidad.

Supervisar todas las operaciones del restaurante, incluyendo la gestión de inventarios, control de costes y cumplimiento de normativas.

Implementar y mantener los más altos estándares de higiene, seguridad alimentaria y presentación.

Colaborar con el equipo de sala para garantizar una experiencia del cliente impecable y coherente.

Identificar oportunidades de mejora y crecimiento para el negocio, proponiendo nuevas estrategias operativas y culinarias.

Diseñar y ejecutar menús innovadores y estacionales manteniendo la visión culinaria del restaurante en

Barcelona .

Controlar los costes de los alimentos y la gestión del inventario, asegurando la rentabilidad y minimizando el desperdicio.

Mantener los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria, cumpliendo con todas las normativas sanitarias.





Colaborar estrechamente con el equipo de marketing para la promoción de platos y eventos especiales.

Gestionar las relaciones con proveedores, asegurando la calidad y frescura de los ingredientes.

Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).

Facilitar la formación y desarrollo del personal de cocina.

Requisitos

Experiencia mínima de 6 años en puestos de cocina, con al menos 3 años como Jefe/a de Cocina o Sous Chef en restaurantes de prestigio.

Experiencia mínima de 5 años como Jefe de Cocina o Sous Chef senior en restaurantes de alta cocina.

Formación culinaria profesional o equivalente.

Sólida experiencia en gestión de equipos, control de costes y optimización de procesos.

Conocimiento de las últimas tendencias en gastronomía y gestión de restaurantes.

Excelentes habilidades de comunicación, liderazgo y resolución de problemas.

Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y a menudo exigente en

Cataluña .

Certificado de Manipulador de Alimentos.

Seguro médico.

Plan de crecimiento profesional.

Beneficios

Salario competitivo y paquete de beneficios atractivo.

Oportunidad de tener un impacto significativo en la dirección de un negocio gastronómico en

Barcelona .

Entorno de trabajo profesional y colaborativo.

Posibilidades de desarrollo profesional y expansión de responsabilidades.

Capacitación continua y acceso a eventos del sector de Alimentos y Restaurantes.

Salario competitivo y potencial de bonificaciones basado en el rendimiento.

Seguro médico completo y plan de jubilación.

Programas de desarrollo profesional y oportunidades de crecimiento.

Participación en un proyecto innovador con enfoque en calidad y sostenibilidad.

Posibilidad de participar en eventos gastronómicos y ferias de prestigio.

Oportunidad de trabajar desde cualquier lugar como parte de un equipo totalmente remoto.

Descuentos en establecimientos del grupo.

Seguro médico y otros beneficios sociales.

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📌 Encargado/A De Cocina (Sabadell)
🏢 Restaurantes
📍 Sabadell