Desde HH Hunters estamos buscando un/a Gerente de Restaurante para una importante empresa del sector de la restauración en Jaén.

Funciones Supervisar la operativa diaria del restaurante, incluyendo cocina, sala y servicio. Organizar turnos, vacaciones y cobertura del equipo. Formar, motivar y desarrollar al personal a cargo. Controlar inventarios, pedidos, mermas y escandallos.

Analizar indicadores de negocio como ticket medio, ventas y coste de producto. Gestionar incidencias y participar en la resolución de situaciones críticas. Garantizar una experiencia satisfactoria para los clientes.

Velar por el cumplimiento de los protocolos de limpieza, calidad y prevención. Reportar avances y resultados al Director de Operaciones.

Requisitos Experiencia previa como responsable de restaurante o en posiciones similares dentro del sector de la hostelería o fast casual. Experiencia mínima de 5 años. Conocimientos básicos de ofimática y herramientas digitales.



Pasión por la hostelería y por las personas. Capacidad para trabajar en equipo, aprender y asumir responsabilidades progresivamente. Disponibilidad horaria, incluidos fines de semana.

¿Qué ofrecemos? Contrato fijo. Jornada completa de 40 horas semanales. Salario de 23.000 € a 32.000 € brutos anuales. Formación práctica y acompañamiento continuo. Desarrollo profesional y aprendizaje junto a gerencias experimentadas. Gestión digital de turnos, métricas y seguimiento desde el móvil. Compensación de los festivos trabajados con días extra de vacaciones. Teléfono móvil. Incentivos por consecución de KPI.

Si te apasiona la hostelería, disfrutas liderando equipos y quieres seguir creciendo profesionalmente, ¡inscríbete en la oferta y únete al proyecto!

📌 GERENTE DE RESTAURANTE – JAÉN
🏢 HH Hunters
📍 Jaén