Desde Robert Walters, actualmente estamos buscando un/a Jefe/a de Cocina Operativo/a para incorporarse a una reconocida empresa de catering especializada en bodas y eventos ubicado en Madrid. Buscamos un perfil con experiencia en catering y eventos, con fuerte orientación operativa y capacidad para liderar equipos desde la cocina. La posición surge en un momento clave para la compañía, que se encuentra inmersa en un proceso de modernización y profesionalización de sus operaciones, ofreciendo la oportunidad de participar activamente en la evolución gastronómica y organizativa del proyecto.

Funciones principales Liderar la operativa diaria de cocina y la producción gastronómica para eventos. Coordinar la planificación y ejecución de bodas y eventos de gran volumen. Gestionar y desarrollar al equipo de cocina.

Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria. Implementar y reforzar procedimientos APPCC y buenas prácticas operativas. Colaborar estrechamente con la Dirección Gastronómica en la planificación de producción y control de stock.

Participar en la digitalización y optimización de los procesos internos de cocina. Impulsar la profesionalización del departamento y la incorporación de nuevos perfiles cualificados. Supervisar la correcta ejecución de los eventos asignados.





Qué estamos buscando Experiencia previa como Jefe/a de Cocina. Imprescindible experiencia en catering, eventos y producciones de gran volumen. Conocimientos sólidos de APPCC y seguridad alimentaria. Perfil operativo, acostumbrado a trabajar en cocina y liderar desde el ejemplo.

Experiencia en gestión y coordinación de equipos. Capacidad de organización, planificación y resolución de incidencias. Persona cercana, comunicativa y con capacidad para impulsar mejoras en los procesos. Valorable experiencia en proyectos de profesionalización o modernización de cocinas. Vehículo propio valorable.

Qué ofrecemos Incorporación a una compañía consolidada y referente en el sector de eventos. Proyecto estable con recorrido y posibilidades de crecimiento profesional. Participación activa en la modernización y desarrollo de la estructura de cocina. Periodo de formación y acompañamiento junto al actual responsable de cocina. Entorno vibrante, ligado a la organización de bodas y eventos premium. Banda salarial competitiva.

Horario habitual de martes a sábado, adaptado a la operativa de eventos.

Ubicación: Madrid.

Si cuentas con experiencia en catering y buscas un proyecto donde combinar gestión de equipos, operativa y mejora continua dentro de una compañía en crecimiento, nos encantará conocerte.

📌 Jefe/a de cocina Catering (Madrid)
🏢 Robert Walters
📍 Madrid