Si tienes liderazgo, pasión por la gastronomía y buscas un entorno dinámico, ¡te estamos buscando!
Requisitos clave
Experiencia: Mínimo 5 años en puestos similares liderando equipos de cocina.
Conocimientos culinarios: Dominio de la cocina española y mediterránea, con conocimientos de cocina internacional.
Actitud: Proactividad, orientación a la calidad, organización y ganas de trabajar.
Disponibilidad: Flexibilidad horaria (incluye fines de semana y festivos).
Tus funciones principales
Gestión de Equipo: Liderar, motivar y formar al personal de cocina, además de organizar los turnos y horarios de manera eficiente.
Oferta Gastronómica: Diseñar y elaborar un menú del día rico y elaborado, así como los platos de la carta.
Control: Crear y mantener las fichas técnicas, pedidos, control de costes y escandallos.
Seguridad Alimentaria: Asegurar el estricto cumplimiento de los protocolos de higiene, limpieza y el sistema APPCC.
Coordinación: Mantener una comunicación fluida con el equipo de Sala y la Dirección.
¿Qué buscamos en ti?
Habilidades de comunicación, capacidad de liderazgo, resolución de problemas bajo presión, visión organizativa y compromiso con la calidad higiénico-sanitaria y el control de costes.
¿Qué ofrecemos?
Estabilidad laboral: Contrato indefinido a jornada completa.
Desarrollo profesional: Oportunidades de crecimiento dentro de la empresa.
Buen ambiente: Equipo de trabajo dinámico, cualificado y motivado.
📌 Jefe/a de cocina (Madrid)
🏢 Empresa de hostelería
📍 Madrid
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Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.