Funciones Gestionar las compras y aprovisionamiento de materias primas. Realizar pedidos y seguimiento de proveedores. Supervisar la recepción de mercancías, verificando cantidades, calidad y documentación.

Controlar inventarios, stocks mínimos y máximos. Coordinar los procesos de almacenamiento siguiendo criterios de seguridad alimentaria y trazabilidad. Realizar inventarios periódicos y analizar desviaciones.

Colaborar con los equipos de producción y cocina para garantizar la disponibilidad de productos. Controlar mermas, caducidades y rotación de productos. Elaborar informes de consumos y costes. Negociar condiciones con proveedores y buscar alternativas que optimicen costes sin perjudicar la calidad.

Garantizar el cumplimiento de la normativa higiénico-sanitaria y APPCC.

Se ofrece Incorporación a una empresa en crecimiento. Proyecto sólido con posibilidades de desarrollo profesional. Salario competitivo según experiencia y valía. Jornada completa.

📌 Jefe/a Economato (Madrid)
🏢 Compass Group España
📍 Madrid