A.

Gestión

Estratégica, Analítica y KPIs

Diseño del sistema: Definir, implantar y mantener actualizado el cuadro de mando de KPIs del departamento.

Control de eficiencia: Monitorizar el OEE (Efectividad General del Equipo) en las líneas críticas de producción.

Análisis de fallos: Registrar y analizar métricas clave como el MTBF (Tiempo Medio Entre Fallos) y el MTTR (Tiempo Medio de Reparación).

Control presupuestario: Evaluar y reportar el gasto en recambios, contratas externas y coste total de mantenimiento por línea.

Mejora continua: Tomar decisiones basadas en datos para optimizar los planes de mantenimiento preventivo y predictivo.

B. Gestión de Equipo y Turnos

Liderazgo operativo: Supervisar, motivar y coordinar el trabajo diario de los 4 técnicos a su cargo.

Planificación de cuadrantes: Organizar turnos, horarios, retenes, vacaciones y sustituciones para asegurar la cobertura técnica total de la planta.

Traspaso de información: Garantizar un flujo de comunicación riguroso y el registro digital de incidencias entre los dos turnos.

C.

Mantenimiento





Operativo y Seguridad Alimentaria

Planificación preventiva: Programar las paradas de mantenimiento preventivo coordinándose con el departamento de producción para no afectar las entregas.

Garantía de inocuidad: Asegurar que todas las intervenciones técnicas cumplan estrictamente con las normativas de calidad y seguridad alimentaria (IFS / BRC).

Mantenimiento correctivo: Actuar como soporte técnico de segundo nivel ante averías críticas en líneas de corte, lavado y envasado.

Diseño higiénico: Inspeccionar y validar que las reparaciones y modificaciones de maquinaria respeten la facilidad de limpieza posterior.

Servicios centrales y agua: Supervisar el correcto funcionamiento de los sistemas de frío industrial, salas climatizadas, depuradora y sistemas de filtrado/cloración de agua.

Gestión de compras: Controlar el stock del almacén de recambios, asegurando el uso exclusivo de componentes y lubricantes de grado alimentario (H1).

📌 Responsable de Mantenimiento (Peralta)
🏢 Huerta de Peralta S.A.T. 413
📍 Peralta