Nuestro cliente es un obrador de catering de referencia en Sant Cugat del Vallès que destaca por la calidad de sus elaboraciones dulces y saladas, enfocado en dar un servicio excelente a sus clientes mediante una producción artesanal y eficiente.
CUÁL SERÁ TU MISIÓN
Te encargarás de organizar y supervisar la producción del obrador de catering de La Rústica, asegurando la máxima calidad, el cumplimiento estricto de las entregas y una gestión eficiente de todos los recursos disponibles.
Tus funciones y responsabilidades serán:
Planificar la producción diaria y semanal según los pedidos y servicios de catering, organizando prioridades, tiempos y cargas de trabajo.
Coordinar al personal del obrador, organizar los turnos de trabajo y supervisar la correcta elaboración de tartas, cocas y productos de catering dulces y salados.
Coordinar la logística de los pedidos, abarcando la preparación, entrega y distribución para asegurar el cumplimiento de los plazos pactados.
Gestionar la actividad comercial del obrador, alineando y coordinando las necesidades de los clientes con la capacidad real de producción.
Controlar el stock de materias primas, gestionando las existencias, la recepción de productos de proveedores y la reducción de mermas.
Supervisar el estado de las instalaciones y la maquinaria, asegurando el mantenimiento y el cumplimiento estricto de las normas de higiene,
conservación y trazabilidad.
Garantizar el control de calidad, el respeto a las recetas y los rendimientos, proponiendo mejoras continuas en organización, productividad y costes.
NUESTRA PROPUESTA
Tipo de jornada: Jornada Completa.
Horario: Organizado de manera flexible según las necesidades de producción y la cobertura de los pedidos de catering.