Buscamos un/a Segundo/a de Cocina para incorporarse a nuestro equipo de producción gastronómica, participando en la preparación y ejecución de servicios de catering y hospitality de alta calidad. La persona seleccionada trabajará junto al Chef de Cocina, asegurando el correcto desarrollo de la producción, el cumplimiento de los estándares de calidad y la organización eficiente del equipo.

Funciones

Ejecutar la producción diaria de cocina según la planificación establecida.

Garantizar la correcta elaboración, presentación y calidad de los platos.

Organizar y distribuir tareas dentro del equipo de cocina.

Supervisar el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).

Controlar la correcta manipulación, conservación y trazabilidad de los alimentos.

Mantener el orden, la limpieza y el buen estado de las instalaciones y equipos.

Colaborar en el control de stock, inventarios y gestión de mermas.

Participar en montajes, servicios y eventos de diferente volumen.

Garantizar el cumplimiento de los tiempos de producción y servicio.

Requisitos

Experiencia mínima de 5 años como Segundo/a de Cocina o puestos similares.





Experiencia en catering, eventos, banquetes, restauración organizada o colectividades, con gran volumen de personal.

Conocimientos de producción culinaria y organización de cocina.

Conocimientos de APPCC e higiene alimentaria.

Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar altos volúmenes de producción.

Organización, responsabilidad y atención al detalle.

Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo.

Disponibilidad horaria para trabajar fines de semana, festivos y eventos.

Valorable

Formación en Cocina, Hostelería o similar.

Experiencia en servicios de hospitality o eventos de gran afluencia.

Conocimientos de gestión de costes y aprovisionamiento.

Catalán e inglés.

Ofrecemos

Incorporación a una empresa referente en el sector de la restauración y los eventos.

Entorno dinámico, profesional y orientado a la excelencia.

Posibilidades de desarrollo profesional.

Contrato fijo discontinuo.

Jornada adaptable según calendario de servicios y eventos.

Participación en eventos de gran relevancia.

📌 Segundo de Cocina (Barcelona)
🏢 Busqueda de Talento
📍 Barcelona