¿Te apasiona la cocina española y estás buscando dar el siguiente paso en tu carrera?Buscamos un/a Segundo/a de Cocina con experiencia, liderazgo y pasión por la gastronomía para incorporarse a un restaurante con un proyecto sólido, gran volumen de trabajo y una propuesta basada en la cocina española y el producto.TU MISIÓNSerás una figura clave dentro de la cocina, trabajando mano a mano con el/la Jefe/a de Cocina para garantizar el buen funcionamiento del servicio y mantener los estándares de calidad del restaurante.Tus Principales ResponsabilidadesCoordinar y supervisar al equipo de cocina durante el servicio.Apoyar al/a la Jefe/a de Cocina en la organización diaria.Garantizar la correcta elaboración y presentación de los platos.Supervisar tiempos, partidas y ritmo de servicio.Controlar la calidad y conservación del producto.Participar en pedidos, recepción de mercancía, inventarios y control de stock.Apoyar en escandallos, costes y control de mermas.Garantizar el cumplimiento de APPCC,



higiene y seguridad alimentaria.Tomar el liderazgo de la cocina en ausencia del/a Jefe/a de Cocina.¿QUÉ BUSCAMOS?Experiencia demostrable como Segundo/a de Cocina o puesto similar.Experiencia liderando y coordinando equipos.Conocimiento y pasión por la cocina española.Acostumbrado/a a trabajar con producto y altos volúmenes de servicio.Persona organizada, resolutiva y con capacidad de liderazgo.Atención al detalle y orientación a la calidad.Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.Disponibilidad y flexibilidad horaria.¿QUÉ TE OFRECEMOS?Incorporación a un proyecto gastronómico fiable y consolidado.Posibilidad real de crecimiento profesional.Formar parte de un equipo profesional y dinámico.Un entorno donde podrás aportar ideas y desarrollar tu talento.Condiciones competitivas según experiencia.Incorporación inmediata.MadridSi la cocina española es lo tuyo y estás preparado/a para asumir un nuevo reto, queremos conocerte.#J-18808-Ljbffr

📌 Segundo/A De Cocina (Madrid)
🏢 Talento Gourmet
📍 Madrid