En Hospes Amérigo buscamos un/a Cocinero/a con experiencia real en servicio a la carta, acostumbrado/a a trabajar con pedidos individuales, diferentes tiempos de pase y exigencia en la ejecución y presentación de cada plato.Misión del puestoElaborar y presentar los platos correspondientes a la partida asignada, garantizando la calidad, el sabor, la presentación y los tiempos de servicio, contribuyendo a ofrecer una experiencia gastronómica cuidada y consistente.FuncionesElaborar y preparar los platos correspondientes a la partida asignada durante el servicio a la carta.Realizar la mise en place necesaria para garantizar un servicio ágil y organizado.Ejecutar las elaboraciones siguiendo las recetas, fichas técnicas y estándares de presentación establecidos.Gestionar correctamente los diferentes pedidos y tiempos de pase durante el servicio.Controlar la calidad, frescura y correcta conservación de las materias primas.Mantener la partida limpia,



organizada y correctamente abastecida.Coordinarse con el resto del equipo de cocina para garantizar un servicio fluido.Participar en la recepción y correcto almacenamiento de los productos.Cumplir estrictamente con los protocolos de higiene y seguridad alimentaria.Requisitos mínimosExperiencia previa como Cocinero/a en restaurantes u hoteles con servicio a la carta. Se valorará experiencia en restaurantes gastronómicos o establecimientos boutique.Conocimientos sólidos de técnicas culinarias y manipulación de alimentos.Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar diferentes comandas durante el servicio.Atención al detalle y orientación a la calidad.Persona responsable, organizada, proactiva y comprometida.Capacidad para trabajar en equipo y mantener una comunicación fluida durante el servicio.Experiencia en las partidas de caliente y frío. Ser adaptable y poder trabajar en cualquier partida de la cocina.Formar parte de una prestigiosa cadena de hoteles de lujo, presente en un total de 9 destinos en España, en plena expansion.

📌 Cocinero/A (Fijo Discontinuo) (Madrid)
🏢 Hospes Hotels Group
📍 Madrid