En Seaside Collection buscamos incorporar un/a Director/a de Alimentos y Bebidas para liderar la estrategia y operación de restauración en uno de nuestros hoteles en Puerto del Carmen, en Lanzarote. Buscamos una persona apasionada por la excelencia en el servicio, con visión estratégica, capacidad de liderazgo y experiencia en la gestión integral de departamentos de Alimentos y Bebidas dentro del sector hotelero. Entre las funciones , se destacan las siguientes: - Dirigir y supervisar la operativa diaria de restaurantes, bares y cocina. - Garantizar los más altos estándares de calidad y satisfacción del cliente. - Liderar, motivar y desarrollar los equipos de Alimentos y Bebidas. - Definir objetivos, KPIs, procedimientos y planes de mejora continua. - Participar en la creación y optimización de la oferta gastronómica junto con el equipo de cocina. - Gestionar presupuestos, costes, inventarios y aprovisionamientos. - Analizar resultados de ventas, productividad y rentabilidad del departamento. - Velar por el cumplimiento de las normativas de calidad, higiene y seguridad alimentaria.



- Detectar oportunidades de mejora e innovación en la experiencia gastronómica del cliente. REQUISITOS: - Formación superior en Hostelería, Turismo o áreas afines. - Valorable Máster o especialización en Dirección de Alimentos y Bebidas. - Experiencia mínima de 4 años en posiciones de Dirección de Alimentos y Bebidas, Maître Ejecutivo o similares en hoteles 5 estrellas. - Conocimiento avanzado de la operativa de restaurantes, bares y cocina. - Experiencia en gestión económica, control de costes y análisis de indicadores. - Nivel alto de inglés (imprescindible). - Alemán valorable. - Dominio de herramientas Office y sistemas de gestión de restauración. - Elevadas competencias de liderazgo, planificación, organización, orientación al cliente y trabajo en equipo. SE OFRECE: - Incorporación a una de las cadenas hoteleras de referencia en Canarias. - Proyecto sólido con capacidad real de apor

📌 Director/A De Alimentos Y Bebidas (Arrecife)
🏢 Seaside Collection
📍 Arrecife