La persona seleccionada será responsable de garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria en las instalaciones de producción. Entre sus funciones principales se encontrará la ejecución de auditorías internas periódicas para evaluar los procesos operativos, el manejo de productos y la documentación asociada. Esta supervisión continua asegura que todas las actividades se realicen conforme a los protocolos establecidos y permite identificar áreas de mejora de manera proactiva.

Además, deberá coordinar y liderar la preparación y el desarrollo de auditorías externas realizadas por clientes u organismos de certificación. Esto implica la recopilación y revisión de toda la documentación requerida, la comunicación fluida con los auditores y la gestión de las posibles no conformidades detectadas durante estas evaluaciones.



Su labor será clave para mantener las acreditaciones y certificaciones de la empresa, lo cual es fundamental para la confianza del cliente y la posición comercial de la organización en el sector del mejillón.

Otra parte esencial del rol incluye la gestión y actualización de los Planes de Calidad y Seguridad Alimentaria vigentes en la planta, asegurando que estén alineados con la legislación vigente y las mejores prácticas del sector. También se encargará de la elaboración de informes detallados sobre no conformidades, reclamaciones y otros indicadores del área, analizando tendencias y proponiendo acciones correctivas para optimizar los procesos de forma continua.

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