¿Tienes pasión por el vino y una sensibilidad especial para reconocer matices, aromas y sabores? ¿Te gustaría formar parte de un equipo de restauración de alto nivel, donde tu conocimiento sobre vinos premium sea valorado y potenciado? Si la respuesta es sí, te estamos buscando En uno de los restaurantes más reconocidos de Gerona, buscamos un/a Sumiller profesional, con amplia experiencia en vinos de alta gama, que se encargue de cuidar hasta el último detalle de la carta de vinos y de brindar una atención personalizada a los clientes más exigentes. Responsabilidades principales: Asesorar a los clientes en la elección de vinos, maridajes y destilados según el menú y sus preferencias. Crear, mantener y actualizar la carta de vinos, apostando por productos de calidad, exclusivos y singulares. Gestionar el stock de vinos, realizar pedidos y mantener el control de las bodegas. Coordinar con el equipo de cocina y sala para ofrecer experiencias gastronómicas completas y coherentes. Impartir formaciones internas al personal sobre productos y servicio de vinos.
Representar al restaurante en catas, ferias, presentaciones y eventos del sector vinícola. Garantizar el perfecto estado de conservación, temperatura y servicio del vino. Requisitos: Formación específica como Sumiller o enología (escuela homologada, WSET, etc.). Experiencia demostrable en restaurantes de alto nivel, preferiblemente con estrella Michelin o similares. Amplio conocimiento en vinos nacionales e internacionales. Sobresaliente presentación, habilidades de comunicación y vocación por el servicio. Pasión por la cultura vinícola, el detalle y la excelencia. Valorable el dominio del inglés u otros idiomas para atención a clientes extranjeros. Tipo de contrato: contrato temporal, con posibilidad de estabilidad a largo plazo. Jornada completa con turnos rotativos o partidos, en función de la operativa del restaurante. Ofrecemos: Incorporación inmediata a un equipo consolidado en un entorno gastronómico de referencia