Un restaurante de alta cocina enBarcelonabusca unSumiller / Jefe de Salaexcepcional para liderar su equipo de servicio y su prestigiosa bodega. Este rol es vital para garantizar una experiencia gastronómica inolvidable, combinando un servicio impecable con un profundo conocimiento del vino y la gastronomía. El candidato ideal será un experto en vinos, con habilidad para maridar, gestionar inventarios y formar al personal de sala, además de poseer habilidades de liderazgo para supervisar las operaciones diarias del restaurante. Buscamos a alguien que comparta nuestra pasión por la excelencia y el disfrute del cliente.Gestionar y optimizar la bodega, seleccionando vinos de alta calidad que complementen la oferta gastronómica.Asesorar a los clientes sobre la elección de vinos, ofreciendo recomendaciones personalizadas y maridajes.Supervisar las operaciones diarias de la sala, asegurando un servicio atento, competente y eficiente.Formar y liderar al equipo de camareros y sumilleres, promoviendo altos estándares de servicio y conocimiento del producto.Gestionar el inventario de vinos,



realizar pedidos y controlar los costes asociados a la bodega.Mantenerse al día sobre las nuevas tendencias en vinos y gastronomía para enriquecer la oferta del restaurante enBarcelona.Certificaciones reconocidas en sumillería (ej. WSET, Court of Master Sommeliers) o experiencia equivalente.Experiencia mínima de 4 años como Sumiller o Jefe de Sala en restaurantes de alta gama.Profundo conocimiento de vinos de diversas regiones, especialmente de España y Europa.Excelentes habilidades de comunicación, liderazgo y gestión de equipos.Capacidad para crear una experiencia de cliente excepcional y resolver incidencias con profesionalidad.Conocimiento de otras bebidas (destilados, cócteles) y gastronomía complementaria.Salario competitivo y bonificaciones basadas en el desempeño de la sala.Acceso a una bodega exclusiva y oportunidades de formación continua en vinos.Liderar un equipo apasionado y p

📌 Segundo/A Jefe/A De Sala – Lidera Servicio Y Equipo (Madrid)
🏢 GRUPO ISABELLA´S
📍 Madrid