Te Estamos Buscando Buscamosun2º Jefe de cocina enMas Blau – El Prat deLlobregat
A continuación se detalla todo lo que necesita saber sobre lo que implica esta oportunidad, así como lo que se espera de los solicitantes.
¿Quiénes somos?
EnTriangle Solutions RRHH, llevamos más de 25 años ayudando a personas a encontrar empleo y a empresas a incorporar el mejor talento. Trabajamos en distintos sectores y nos apasiona conectar a las personas con las oportunidades que mejor se adaptan a sus habilidades y aspiraciones.
Sobre el puesto
¿Tienes experiencia como2º Jefe de cocinaen el sectorde cateringaeroportuarioo te gustaría dar el salto a este sector? Esta puede ser tu posibilidad Estamos buscando a personas con ganas de trabajarenMas Blau – El Prat de Llobregat.
Lo que harás en tu día a día:
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- Organización de la producción: coordinar y supervisar la preparación y elaboración de los menús y productos destinados al servicio de catering aéreo, de acuerdo con las fichas técnicas, recetas y especificaciones de cada aerolínea.
- Supervisión del equipo:
distribuir las tareas entre los equipos de cocina, supervisar su ejecución y asegurar el cumplimiento de los objetivos de producción.
- Control de cantidades y plazos: verificar que la producción se realiza en las cantidades previstas y dentro de los horarios establecidos para garantizar la entrega puntual de los servicios.
- Calidad gastronómica: asegurar la correcta elaboración, presentación y uniformidad de los platos, conforme a los estándares definidos por las compañías aéreas.
- Seguridad alimentaria: supervisar el cumplimiento de los procedimientos de higiene, manipulación, conservación, trazabilidad y control de temperaturas, así como los protocolos APPCC.
- Gestión de materias primas: controlar la calidad de los productos recibidos, el aprovechamiento de las materias primas, las mermas y el correcto almacenamiento de los alimentos.
- Coordinación operativa: colaborar con los departamentos de montaje, ensamblaje, e
📌 2º JEFE/A DE COCINA (El Prat de Llobregat)
🏢 Triangle Solutions
📍 El Prat de Llobregat
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