FUNCIONES: - Preparar menús según lo establecido ajustándose a indicaciones escritas del área social y sanitaria o nutricionista. - Disponer entre el personal de cocina, el montaje de carros con los menús elaborados, cuidando calidad y presentación. - Ajustar cantidad a prescrito por personal médico. - Recepción de alimentos, almacenaje, supervisando cantidad y calidad. - Presentar pedidos al coordinador de servicios generales/gobernante, llevando a cabo su gestión cuando esté previsto. - Supervisión, junto con inmediato superior, de datos económicos derivados de la gestión de víveres cuando así esté prevista. - Vigilar diariamente caducidad de alimentos y su correcta distribución en las cámaras frigoríficas, según características de cada alimento, según normativa autoridad sanitaria. - Guardar las muestras de menús que se cocinan diariamente de acuerdo a normativa vigente. - Organizar, supervisar y controlar limpieza, mantenimiento y orden de instalaciones, equipamientos y utensilios gastronómicos. - Controlar y supervisar basura según normas vigentes.
- Trasladar residuos hasta lugar indicado dentro del centro para su futura evacuación. - Emplatar los menús en las horas de las comidas. - Colaborar en su ámbito funcional en aquellas necesidades educativas de las personas usuarias, relacionadas con su profesión. - Comunicar a superior las incidencias o anomalías observadas en el desarrollo de su tarea. - Vigilar por la correcta uniformidad de todo el personal de cocina, así como del cumplimiento de las medidas higiénicas adecuadas. CONDICIONES OFERTADAS: 1 Puesto. Formación Académica imprescindible: TÉCNICO EN COCINA Contrato Laboral temporal: 1 mes (sustitución persona trabajadora). Prorrogable Incorporación: Lo antes posible Jornada completa en horario: LUNES A DOMINGO S/CUADRANTE CENTRO TRABAJO Salario: 1.424,5 ¤ Bruto Mes prorrata P. Ex. (conceptos variables s/convenio) VIII CONVENIO ESTATAL DE DEPENDENCIA
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CÓDIGO DE OFERTA: 072026006994 Si te
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