Compass Group España es parte de Compass Group PLC, líder mundial en Restauración y Support Services. Desde hace más de 50 años ofrecemos nuestros servicios en sectores principal de Business & Industry, Healthcare, Seniors, Education, Sports & Leisure y Catering con un portfolio de marcas reconocidas en el mercado. Estamos entre los 10 primeros empleadores a nivel mundial, contamos con un equipo de 600.000 personas en 50 países, servimos alrededor de 4 mil millones de comidas al año y trabajamos cada día con 40.000 clientes. A lo largo de estos años se ha mantenido el compromiso de nuestro equipo con nuestros clientes, la calidad de nuestro servicio y nuestro espíritu de innovación. La receta del éxito Compass: experiencia, confianza, compromiso y el mejor equipo de profesionales. Si quieres compartir nuestro proyecto, únete a este gran equipo. Eurest Colectividades S.L garantiza la igualdad de oportunidades, así como la equidad en la valoración de las candidaturas adscritas al presente proceso de selección.

Funciones
- Gestionar las compras y aprovisionamiento de materias primas.




- Realizar pedidos y seguimiento de proveedores.
- Supervisar la recepción de mercancías, verificando cantidades, calidad y documentación.
- Controlar inventarios, stocks mínimos y máximos.
- Coordinar los procesos de almacenamiento siguiendo criterios de seguridad alimentaria y trazabilidad.
- Realizar inventarios periódicos y analizar desviaciones.
- Colaborar con los equipos de producción y cocina para garantizar la disponibilidad de productos.
- Controlar mermas, caducidades y rotación de productos.
- Elaborar informes de consumos y costes.
- Negociar condiciones con proveedores y buscar alternativas que optimicen costes sin perjudicar la calidad.
- Garantizar el cumplimiento de la normativa higiénico-sanitaria y APPCC.
- Experiencia mínima de 3 años en una posición similar, en cocinas centrales o de gran volumen de producción.
- Formación en Hostelería, Logística, Administración o áreas

📌 Jefe/a Economato (Madrid)
🏢 EPRESELEC
📍 Madrid