Fundada en noviembre de 2018 con el sueño de dos amigos de «alimentar al mundo con
positividad y bienestar», Poke House es una de las marcas fast-casual de más rápido
crecimiento en Europa. Hoy operamos más de 180 locales en 9 países (Italia, Reino Unido,
España, Francia, Portugal, Austria, Bélgica, Rumanía y EE. UU.), combinando la innovación
digital con las operaciones modernas de restauración.
Con el fin de consolidar el éxito adquirido y reforzar nuestra estructura de control y gestión en
nuestras tiendas, buscamos un/a Area Manager para el territorio de la península española. Buscamos a una persona con gran iniciativa, capacidad operativa, altamente motivada y capacidad analitica.
- Supervisión operativa: Gestión directa de nuestras tiendas (requiere presencia continua en la ciudad).
- Liderazgo de equipos: Coordinar, desarrollar y motivar a los Store Managers para asegurar el cumplimiento de objetivos de facturación.
- Estándares de calidad: Garantizar la correcta aplicación de las directrices de la empresa en producto, procedimientos internos,



nivel de servicio y excelencia en la gestión de HACCP e higiene.
- Análisis de KPI: Monitorizar métricas clave y ejecutar planes de acción y mejora continua.
- Nexo con la central: Ser el punto de referencia entre la sede central y los locales asignados, reportando información sobre el mercado, clientes y competencia.
- Formación y cultura: Formar al personal y promover el crecimiento interno a través de una cultura de feedback continuo.
- Gestión de personal y costes: Supervisar la planificación de turnos realizada por los Store Managers y controlar los costes laborales asociados.
- Relaciones institucionales: Mantener la interlocución con comunidades de vecinos y centros comerciales.
- Experiencia: Trayectoria previa como Store Manager y Area Manager (preferiblemente
- en el sector Bar & Cafetería / Food Retail).
- Idiomas: El conocimiento de inglés será un plus muy valorado.
- Herramientas: Destacado dominio del Paqu

📌 Area Manager (Chamartín)
🏢 Poke House
📍 Chamartín