Buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina responsable, organizado/a y con capacidad de liderazgo para gestionar el área de cocina de nuestra tienda. Funciones Principales Realizar directamente la preparación y producción diaria junto al equipo de cocina, además de organizar y supervisar al equipo, asegurando que todas las elaboraciones se realicen correctamente, a tiempo y siguiendo las recetas, gramajes y estándares establecidos. Organizar las tareas y la producción diaria según el volumen de trabajo. Realizar y supervisar inventarios, siendo responsable del control de todos los productos y existencias de cocina. Controlar stock, recepción, conservación y correcta rotación de mercancía. Controlar mermas y optimizar el uso de la materia prima. Supervisar temperaturas, caducidades y normas de seguridad alimentaria. Mantener el orden,



limpieza e higiene de la cocina. Formar y supervisar al equipo, asegurando el cumplimiento de los procedimientos. Participar activamente en el servicio y resolver las incidencias de cocina. Coordinarse con el responsable de tienda para garantizar una correcta operativa. Buscamos una persona con experiencia como jefe/a o responsable de cocina, capacidad para liderar equipos, organizada, resolutiva y acostumbrada a trabajar en entornos dinámicos. Se valorará experiencia en preparación de sushi, gastronomía japonesa o restauración organizada. Si tienes experiencia, liderazgo y pasión por la cocina, queremos conocerte.#J-18808-Ljbffr

📌 Jefe/A De Cocina (Mislata)
🏢 EmpresaConfidencial
📍 Mislata