En Ginkgo Events buscamos incorporar Maîtres y Segundos/as Maîtres para formar parte de nuestro equipo de Eventos y Banquetes en Madrid.
Ginkgo Events presta servicios para diferentes clientes y espacios, entre ellos VP Hoteles , donde nuestro equipo participa en la gestión y desarrollo de los eventos y banquetes, garantizando una operativa de sala coordinada y un servicio acorde con los estándares de calidad de cada cliente.
Buscamos profesionales con experiencia en restauración, hoteles, eventos y/o banquetes, con capacidad para coordinar equipos, gestionar servicios de alto volumen y cuidar cada detalle de la experiencia del cliente .
La persona incorporada será responsable, en función de su posición como Maître o Segundo/a Maître, de coordinar y supervisar la operativa de sala durante los eventos y banquetes , asegurando la correcta organización del servicio, el cumplimiento de los estándares establecidos y una sobresaliente atención al cliente.
- Coordinar y supervisar la operativa de sala en eventos y banquetes.
- Organizar al equipo antes de cada servicio,
realizando briefings y asignando funciones y rangos.
- Supervisar el montaje, desarrollo y desmontaje de los diferentes servicios.
- Coordinar al equipo de camareros/as y personal de apoyo durante el evento.
- Garantizar el cumplimiento de los procedimientos, tiempos y estándares de calidad establecidos.
- Mantener una coordinación constante con cocina, producción y demás áreas implicadas en el desarrollo del evento.
- Supervisar los recursos y materiales necesarios para la correcta ejecución del servicio.
- Anticiparse a las necesidades del cliente y gestionar posibles incidencias con agilidad y profesionalidad.
- Garantizar una atención excelente y una experiencia satisfactoria para clientes e invitados.
- Participar en la formación y desarrollo del equipo de sala.
- Experiencia previa como Maître, Segundo/a Maître, Jefe/a de Sala o posiciones similares .
- Se valorará especialmente la experiencia en eventos,