T’agrada liderar un servei intens, treballar amb ritme i veure com l’equip funciona? Aquí pots fer el següent pas. Breu descripció del rol Busquem un/a 2n/a de cuina molt operatiu/va, responsable i amb capacitat per coordinar persones, per incorporar-se a un grup consolidat de restauració al centre de Girona. La posició és aproximadament 90% operativa: treballaràs directament durant el servei, passaràs per les diferents partides i donaràs suport al responsable de cuina en l’organització d’un equip d’aproximadament 8 persones. També pot encaixar especialment bé un/a cap de partida sènior, responsable de torn o cuiner/a sènior amb lideratge i bona comunicació que vulgui fer un pas endavant professionalment. La incorporació inclourà un període inicial de formació i adaptació d’1–2 mesos, passant per les diferents partides i coneixent els procediments, protocols i estàndards del grup abans d’assumir progressivament més responsabilitat. Breu descripció del projecte Grup consolidat de restauració informal organitzada d’alt volum, amb locals moderns, molta activitat i processos de treball clarament definits. La proposta està centrada principalment en: Hamburgueses i entrepans. Frankfurts i salsitxeria. Tapes i amanides. Plats combinats i elaboracions senzilles. La cuina treballa principalment amb planxa, fregidora, producció i muntatge, prioritzant rapidesa, ordre, qualitat i consistència. Important: no busquem un perfil de cuina creativa, gastronòmica o d’autor. Busquem una persona que gaudeixi especialment de l’operativa, el ritme, l’organització i el lideratge d’equip durant serveis intensos. Funcions Supervisar i donar suport operatiu a qualsevol partida de cuina, tant freda com calenta, entrant directament al servei quan sigui necessari per garantir ritme, qualitat i continuïtat.



Participar activament en les diferents partides de cuina freda i calenta, amb especial pes de planxa i fregidora. Coordinar i distribuir tasques durant el servei. Donar suport directe al responsable de cuina. Supervisar ritmes, prioritats i qualitat de sortida. Controlar la mise en place i les necessitats de producció. Acompanyar i formar noves incorporacions. Garantir ordre, neteja i compliment dels procediments. Resoldre incidències operatives durant el servei. Vetllar pel correcte funcionament de l’equip. Assumir progressivament més responsabilitat a mesura que es consolidi el coneixement de l’operativa. Què busquem Una persona molt operativa, fiable i amb lideratge natural, capaç de mantenir l’ordre, comunicar-se bé i ajudar l’equip a treure el servei quan augmenta el volum. Pots encaixar especialment bé si actualment ets: 2n/a de cuina. Cap de partida sènior. Responsable de torn de cuina. Cuiner/a sènior amb experiència coordinant persones. No és imprescindible arribar dominant tot el sistema des del primer dia: el grup invertirà en la teva formació inicial perquè coneguis l’operativa abans d’exigir-te plena autonomia. Què valorarem Experiència en restauració d’alt volum. Domini de planxa i fregidora. Experiència en cadenes, hamburgueseries, braseries informals, cafeteries-restaurants o conceptes similars. Experiència coordinant equips o persones durant el servei. Capacitat per treballar sota pressió. Bona comunicació i capacitat per mantenir l’equip enfocat. Ordre, responsabilitat i actitud positiva.



Estabilitat professional. Capacitat d’aprenentatge i adaptació a procediments. Ambició sana per créixer professionalment i assumir progressivament més responsabilitats. Condicions Salari: 24.000 € – 27.000 € bruts anuals, segons experiència i vàlua. 40 hores setmanals. 2 dies de descans consecutius. Combinació de torns intensius de tarda i torns partits. Torn partit orientatiu: 13:00–16:30 h + 20:00 h–tancament. Torn intensiu orientatiu: 16:30 h–tancament. Tancaments aproximadament entre 23:30 h i 01:30 h, segons dia i volum. Les hores addicionals es compensen amb descans. Formació inicial d’1–2 mesos, passant per les diferents partides i protocols de treball per conèixer el sistema, els estàndards i l’operativa. Estabilitat dins d’un grup consolidat. Pla de carrera real dins del grup, amb possibilitat d’evolucionar cap a cap de cuina si es consoliden les competències tècniques, organitzatives i actitudinals necessàries per assumir el rol amb garanties. Formació mínima: ESO / EGB. Experiència mínima de 2 anys com a 2n o responsable de cuina. Idiomes: domini castellà, català valorables Experiència professional consolidada en cuina. Experiència coordinant persones o assumint responsabilitat durant el servei. Disponibilitat per treballar torns intensius i partits. Disponibilitat per als horaris de tancament indicats. Residència a Girona o mobilitat real fins al centre. Documentació en regla per treballar. Si ets un/a professional molt operatiu/va, et mous bé en serveis intensos i vols fer un pas endavant en lideratge dins d’una empresa que et formarà i t’oferirà opcions reals de creixement, volem conèixer-te. IMPORTANT Per poder valorar la teva candidatura necessitem un CV degudament actualitzat en format Word o PDF.

📌 2n/A De Cuina / Cap De Partida Sènior | Restauració Informal D’alt Volum (Gerona)
🏢 CREI
📍 Gerona