¡Te Estamos Buscando! Buscamosun2º Jefe de cocina enMas Blau – El Prat deLlobregat¿Quiénes somos?EnTriangle Solutions RRHH, llevamos más de 25 años ayudando a personas a encontrar empleo y a empresas a incorporar el mejor talento. Trabajamos en distintos sectores y nos apasiona conectar a las personas con las oportunidades que mejor se adaptan a sus habilidades y aspiraciones.Sobre el puesto¿Tienes experiencia como2º Jefe de cocinaen el sectorde cateringaeroportuarioo te gustaría dar el salto a este sector? ¡Esta puede ser tu posibilidad! Estamos buscando a personas con ganas de trabajarenMas Blau – El Prat de Llobregat.Lo que harás en tu día a día:- Organización de la producción: coordinar y supervisar la preparación y elaboración de los menús y productos destinados al servicio de catering aéreo, de acuerdo con las fichas técnicas, recetas y especificaciones de cada aerolínea.- Supervisión del equipo: distribuir las tareas entre los equipos de cocina, supervisar su ejecución y asegurar el cumplimiento de los objetivos de producción.- Control de cantidades y plazos: verificar que la producción se realiza en las cantidades previstas y dentro de los horarios establecidos para garantizar la entrega puntual de los servicios.- Calidad gastronómica: asegurar la correcta elaboración, presentación y uniformidad de los platos, conforme a los estándares definidos por las compañías aéreas.- Seguridad alimentaria: supervisar el cumplimiento de los procedimientos de higiene, manipulación, conservación,



trazabilidad y control de temperaturas, así como los protocolos APPCC.- Gestión de materias primas: controlar la calidad de los productos recibidos, el aprovechamiento de las materias primas, las mermas y el correcto almacenamiento de los alimentos.- Coordinación operativa: colaborar con los departamentos de montaje, ensamblaje, expedición y logística para garantizar la correcta preparación y salida de los servicios.- Gestión de equipos: colaborar en la organización de turnos, planificación de vacaciones, formación y desarrollo profesional del personal a su cargo.- Seguimiento de costes y productividad: contribuir a la optimización de los recursos humanos y materiales, al control de costes y a la mejora continua de los procesos.- Resolución de incidencias: detectar desviaciones en la producción, proponer medidas correctivas y comunicar las incidencias relevantes al/a la jefe/a de cocina.- Cumplimiento normativo: velar por el cumplimiento de las normas de prevención de riesgos laborales, seguridad, higiene y calidad aplicables al puesto.- Sustitución del/de la jefe/a de cocina: asumir sus funciones operativas durante sus ausencias, dentro del ámbito de responsabilidad delegado.Lo que ofrecemosContrato temporal a través de ETTSalario:12,62€ bruto/hora.Horario:De lunes a domingo según calendario con horarios de mañana (6:00 a 13:45) y/o de tarde (13:45 a 21:30).Oportunidades de crecimiento dentro de la empresa.#J-18808-Ljbffr

📌 2º Jefe/A De Cocina (H/M/X) Empresa Catering (España)
🏢 Triangle Solutions
📍 España