Importante empresa del sector de la hostelería busca un/aSupervisor/a de Salapara unirse a su equipo. El fin principal es garantizar la correcta gestión y funcionamiento de la sala, asegurando el cumplimiento de los objetivos y de los estándares de calidad y servicio establecidos. Buscamos a un cualificado dinámico con la capacidad de motivar e inspirar al equipo hacia objetivos comunes.FUNCIONES PRINCIPALESSupervisar el funcionamiento de la sala y servicio.Comunicación diaria sobre la operativa y supervisión en los cambios de turno.Comprobar el cumplimiento de las reglas de uniformidad del equipo.Formar al personal asegurando la correcta aplicación de las fichas técnicas.Asegurar que el equipo cumpla con los estándares.Gestionar y controlar el stock, inventarios y mermas, analizando desviaciones.Gestión administrativa del personal: horarios, vacaciones,



permisos y fichajes.Dar seguimiento a las nuevas incorporaciones y participar en el proceso de selección de nuevos candidatos.Gestión y supervisión integral de la operativa diaria del departamento.Revisar la corrección de los cierres de caja del día anterior.Garantizar el estricto cumplimiento de los estándares de higiene, seguridad alimentaria, y seguridad y salud en el trabajo.Resolución/gestión de quejas de clientes.Participar en el análisis y creación de nuevas propuestas gastronómicas.Requisitos de la posiciónEstudios en Turismo, Hostelería o similar.Manejo avanzado de software de gestión hotelera.Conocimientos sólidos en el uso de Microsoft Office.Experiencia mínima de 2 años en el sector hotelero como supervisor/a o manager de sala.Inglés: nivel alto.Capacidad para gestionar equipos e inventarios.Persona proactiva y flexible.Excelentes habilidades de comunicación y trato con el cliente.BeneficiosContrato indefinido.Plan de desarrollo con posibilidades de crecimiento.Importantes descuentos (en F&B y alojamiento).#J-18808-Ljbffr

📌 Responsable De Sala (Madrid)
🏢 EmpresaConfidencial
📍 Madrid