¿Qué funciones realizarás?
- Supervisar e intervenir en la prestación de los servicios de comidas y/o bebidas (restaurantes, bares, etc.).
- Planificar tiempo y recursos: elaboración de turnos, control de stocks.
- Organizar y asignar las mesas a los camareros que dependen de él.
- Corregir las actuaciones de sus colaboradores, facilitando la solución de problemas.
- Supervisar la higiene y presentación de su personal, así como el estado de la limpieza de su sector.
- Controlar la “mise en place”.
- Tomar las “comandas”.
- Informar al maître de las deficiencias que observe en la calidad y presentación de las comidas.
📌 Jefe/a de Sector (Granada)
🏢 Barceló Hotel Group
📍 Granada
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