Jefe de cocina - restaurante (cala de finestrat) Por favor, asegúrese de leer completamente el resumen y los requisitos de esta ocasión de empleo que se detallan a continuación. Restaurante especializado en cocina española tradicional y menús del día busca Jefe/a de Cocina con experiencia en restauración tradicional para liderar el área de cocina. El puesto requiere un perfil operativo, organizado y con experiencia en cocina de volumen, capaz de mantener una oferta estable y bien ejecutada, sin perder la calidad del producto. Funciones principales Dirección y coordinación del equipo de cocina. Elaboración y planificación de menús del día de cocina tradicional española . Preparación y supervisión de platos tradicionales (guisos, arroces, carnes, pescados, fondos y salsas). Organización del servicio diario y control de tiempos en horas punta. Control de escandallos, costes y márgenes del menú. Gestión de pedidos, proveedores y control de stock. Supervisión del cumplimiento de la normativa higiénico-sanitaria (APPCC).
Organización de turnos y distribución de tareas del personal de cocina. Coordinación con el equipo de sala para asegurar un servicio ágil y eficiente. Mantenimiento del orden, limpieza y correcto funcionamiento de la cocina. Experiencia mínima de 3 años como Jefe/a de Cocina o Segundo/a de Cocina en restaurantes de cocina tradicional. Conocimiento de cocina española y elaboración de menús diarios Capacidad de liderazgo, organización y trabajo bajo presión. Compromiso con la calidad, la regularidad y el producto. Proyecto estable en restaurante consolidado. xqbhyrx Retribución acorde a la experiencia y responsabilidad del puesto. Formación: NIVEL DE ESTUDIOS DESCONOCIDO Especialidad: Titulación académica no adecuable Teruel - Aragon - España 11/05/2026 16000€ - 20000€ Sin especificar Guadalajara - Castilla la Mancha - España 07/07/2026 8000€ - 20000€ Sin especificar Zaragoza - Aragon - España 08/07/2026 20000€ - 22000€ Sin especificar #J-18808-Ljbffr
📌 Jefe de Cocina (España)
🏢 GRUPO MITICO BENIDORM
📍 España
Postulate a este anuncio
Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.